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2月19日
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高端武夷岩茶什么味？茶友认为‘活、甘、清、香’的正文:
端武夷岩茶品鉴会”上周日举行资深茶友齐享六款福州市场极品岩茶
活动氛围热烈，茶企、茶友共享佳茗工作人员向参与活动的读者奉茶“今天，终于全方面切身体会到‘活、甘、清、香’的武夷岩茶品质感受。真可谓是活色生香，味厚而活，香浓持久，香味两绝。”到场茶友一致认为。海峡两岸茶业交流协会副会长阮荣祥出席了活动并表示，举办这样的活动很有意思，也很有意义。《泡好茶》主动架起了企业和消费者之间的桥梁，让做茶的人和喝茶的人面对面交流，不但增长了读者的知识而且帮助企业更直接地获悉消费者的喜好。这样的活动对于促进茶业的发展亦是有益的。同时，福建省茶叶质量检测站原站长、著名的乌龙茶评茶师陈郁榕老师针对活动当天的岩茶产品做出点评：“本次品饮的茶样主要有武夷老枞水仙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷大红袍。以上所有参与品鉴的产品，水仙具有水仙的香味，肉桂具有肉桂的香味，大红袍具有大红袍的香味，品种特征明显，质量都非常好，可以代表目前福州市场上最为高端的武夷岩茶产品。其中，老枞水仙在口感上的确有不同之处，老枞水仙的香气比较细腻，滋味绵柔、顺滑。”茶友大呼印象深刻舌头喝到发麻上周三，自《茶周刊》将举办“高端武夷岩茶品鉴之旅”的消息公布后，茶友反应热烈，纷纷通过电话、微博等方式申请报名参加本次活动。据统计，本次活动报名情况已达到一个小高峰。其中，报名参与品鉴活动的不仅有来自房地产行业的茶友，也有来自金融行业的茶友，更有来自政府部门的茶友，部分茶企朋友也积极报名。可以说，报名参加本次品鉴活动的茶友对武夷岩茶均有一定的理解，他们对武夷岩茶的热爱可见一斑。活动当日，茶友准时到场，期待着一场舌尖上的岩茶之旅。品鉴活动正式开始，听完各个茶企的介绍后，茶友根据自己的喜好进行流动式品饮。喜欢肉桂的茶友大多停留在融慧居、公泰茶业、易安居的展位上。喜欢水仙的茶友大多停留在九峰茗茶、天驿古茗、北苑贡茶的展位上。喜欢大红袍的茶友则穿梭于各个展位之间。“很难得一次性能喝到这么多、这么好的武夷岩茶产品，虽然已喝到舌头发麻，但其香、味足以让我陶醉其中，印象深刻。”仅是在品鉴会开始前的预泡环节，茶友吴先生就激动不已。茶企认为这是一种很好的交流方式品鉴活动的前半场可以说是茶友与茶企的交流环节。茶友品自己心仪已久的武夷岩茶，茶企为茶友答疑解惑，悉心引导茶友正确品饮武夷岩茶的系列产品，并一一指出各个产品的品质特征。一轮下来，约40分钟过去，茶友的品鉴基本告一段落。接下来则是茶企互相交流的环节。在茶友一一品鉴之后，参加本次活动的6家茶企的工作人员也开始了流行性作业，一一走访别家“窝点”，旨在取长补短。“在武夷岩茶消费热的背景下，参加品鉴会的目的除了让茶友在真正意义上了解武夷岩茶，树立武夷岩茶正确标杆外，也希望借助本次活动与同行业进行沟通交流，互相促进，共谋武夷岩茶发展的明天。”融慧居负责人刘旭平坦言道。现场品鉴九峰茗茶一冠难求“一冠难求”产自武夷山正岩产区，采自1984年认定的“中国国家级茶树良种——老枞水仙”，传承武夷岩茶传统制茶工艺，精工细作炭焙，精选优质批次精制而成。●综合评价：花香浓郁鲜锐，间带独特檀木香；滋味醇厚甘爽、水中带花香；香鲜韵醇，香气鲜锐，口感顺滑，滋味醇厚，回甘香夷。融慧居状元肉桂融慧居的“状元肉桂”曾荣获2012年天心岩茶村斗茶赛肉桂分赛中的状元奖。撷武夷核心景区马头岩上的肉桂茶青，采用武夷山乌龙茶传统工艺制作，加之古法炭焙之道，层层历练，不急不躁，方成厚重霸道的一味好茶。●综合评价：中火炭焙，整体净度很好，并有“开盖夺香”之势。花果香极显，汤色厚重，汤水醇厚，粘稠度高，内质丰富，口感极为霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。天驿古茗百年老枞产自慧苑坑，是武夷山岩茶产区中的核心地带。它的优良土质、良好的生态保护和天然的区域小气候，造就了该区域的茶叶有着独特的品质，是武夷岩茶的重要产区之一。●综合评价：外形条索紧结壮实、匀整，色泽乌鹤油润，汤色橙黄清澈，口感醇厚浓郁，鲜锐清爽，喉韵显，回甘绵长。叶底软亮，红边明显。12第一页上一页下一页最后页标签：
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