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10月06日
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绿茶与其他茶叶有什么不同_绿茶的冲泡时间如何控制的正文:
大家公认的六大茶类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，花茶跟药茶等再加工茶类，不列其内。因此，对于大多数中国人来说，常喝的还是那六大茶类。而其中，绿茶是被最多人饮用的茶类，但是即使常喝绿茶的人也并不真正能够掌握绿茶的冲泡时间。
对于喜欢喝茶，有研究茶叶的人，应该都很知道，不同的茶类除了茶叶原本的性质不同外，制作工艺的不同，也决定了制成后干茶的性质跟冲泡方法。而绿茶的决定性工艺，便是它与其他茶类不一样的地方，在于绿茶没有经过发酵工序。所谓发酵工序，是指将采摘好的茶青，经过萎凋、揉捻后，堆砌让其进行自然发酵，从而改变茶叶原本的性质，并且在发酵过程中产生新的元素，然后再进行干燥处理。而绿茶没有经过发酵工序，便意味着制成的绿茶干茶成品能够将原先茶青物质成分大量保存下来，是最原滋原味，原始的茶叶。因此，在绿茶的冲泡时间方面，便需要了解绿茶这一与众不同的特点，才能正确把握火候。怎样才能泡出好茶，除了茶叶质量的好坏外，最重要的决定因素便是冲泡时间的掌握了。同是一杯茶，不同的冲泡时间，会带给饮茶者截然不同的感受。而对于绿茶来说，更多人钟爱绿茶，便是喜爱绿茶原滋原味的口感跟风味，如果因冲泡时间的误差，而导致自己与一杯原始味道的绿茶，失之交臂，是不是很令人扼腕叹息。因此，要喝上一杯品质上佳，味道至善的绿茶，便需要在绿茶的冲泡时间上多加留意。未经发酵的绿茶与其他经过发酵工艺的茶叶相比，叶片更显得稚嫩、娇脆，冲泡时间过久只会烫熟绿茶，失去了原有的独特味道，最佳绿茶的冲泡时间应该控制在一分左右，而且采取的冲泡方式是用水高冲。这样使得绿茶在水中翻滚，让茶叶全面与水融为一体。再经过约一分钟左右的浸泡时间，让茶香、茶味充分浸泡出。对于一杯冲泡好的绿茶，应该在3-6分钟内喝完。放置过久，茶汤不仅凉了，口感也变了，喝不出原先绿茶清鲜甘爽的滋味了。每一种茶叶，都有一门冲泡学问，正确的冲泡方法，冲泡时间，才能将一杯好茶的潜质全部激发出来，就如同重视绿茶的冲泡时间，才能有上好的品茗感受。版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签：
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