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10月02日
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一年四季都是喝茶的好时节_每一季都与茶会有约的正文:
茶会的形式其实不是一个固定或者一成不变的,根据不同季节的设计的茶席。事茶的角度不同,喝茶的乐趣也会大有改观。春日的茶会,总是无由地想起“面朝大海,春暖花开”这句子,于是在冬日就开始酝酿一次携茶远行。
朴素、金黄的油菜花插在专门设计烧制的直筒形紫陶花器里,花器是将要苏醒的肥沃土地,花朵饱和热情与实用之美,黄金碎片一样在茶席上闪烁,比其他花朵要生动许多。春日的茶会,可以微醺,带着灵性飞翔。每一个季节都是有质感的。夏日属于透明、清凉的天青色。摘来一把青翠的稻穗,尖锐而细密的青芒在阳光下闪着银白的光泽,比春天的油菜花更有味道,作为茶席上的主花材是最好不过的。一树柳荫下,红茶的迷人汤色和蜜香是红茶会中最最需要凸现的特色,两厚壁的玻璃盏,既可以尽显澄金红韵,又避免了在户外行茶时茶汤因为风大而散热过快,导致香气尽失的情况。主泡器以天青色调的甜白影青釉面为主,搭配冷色调的锡器,营造清凉感。在对的地方、与对的人一起瀹一壶对的茶,说来并不复杂。晴好的时日,宜人的温度与适度,适合煮水的海拔和气压,适合节令养生的茶品、茶食,万般俱全,再加上几位瀹茶的高手,茶会便可以有了根本根基。一天之中光影变化,茶席间的茶与器得自然天光,在不同时辰呈现不同的质感与形态,体会其间种种细微,神游物外,才是中国人吃茶的妙机。有的时候茶会中也会遇到落雨,因为事先已经考虑到,茶席设在屋檐下、古亭里,即可赏雨织如丝之美,又能嗅到雨水里新鲜泥土的味道,还能望茶烟黛青叠涌,更觉茶汤的美妙可口。冬日萧瑟,却更令人生发围炉的念想。闭门煮茶,心里怀想大雪天降,方外皆寒,唯一炉一屋温暖。峨眉山冰雪所融泉水温润清甜,条索匀整的竹叶青先投在盏底,以温润泡法润湿,等茶味发散投入腊梅、松子仁、佛手丝和一小粒冰糖,又再次注水。在伏虎寺的庭院里围坐捧着茶盏,松仁香和腊梅香从水雾里蒸腾起来,竹叶青的气息似乎也真是有了竹的韵味,山、水、茶、花,尽在一盏间。诸般因缘和合,恰好一聚一会。标签:
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