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8月13日
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中国茶产业发展电视论坛在京举行_专家学者支招黔南茶产业的正文:
938188.com茶叶网讯：11月4日，《都匀毛尖引领黔茶出山》——中国茶产业发展电视论坛在北京民族文化宫举行。专家学者从“毛尖飘香”“茶之产业”“茶之趋势”“茶之未来”四个层面进行了深入探讨。如何让茶产业成为黔南既要“绿水青山”又要“金山银山”，实现经济、生态和社会效益三统一的最佳契合点 参加此次电视论坛的专家学者有：华南农业大学教授、博士生导师黄亚辉，中国茶叶流通协会产业发展部部长申卫伟、中国社会科学院茶文化学者陆尧、黔南州茶叶协会秘书长陈跃华。
针对“都匀毛尖该怎样引领黔茶出山”“中国茶产业如何创新发展”等一系列问题，当日，主持人窦爱莉与专家学者黄亚辉、申卫伟、陆尧、陈跃华进行了探讨。伴随着《好花红》优美的旋律，一边欣赏精湛的现场茶艺表演，专家们端起刚冲泡好的毛尖茶，品了品，“‘香气’特别深、醇香爽口、淡淡的清香味”是黄亚辉、申卫伟、陆尧各自不同的品茗感受，正应了一句广告词“都匀毛尖，香满人间”。陈跃华概括其呈现特点是“三绿三黄”。黄亚辉对都匀毛尖情有独钟，也有深入的研究，他说，都匀毛尖为什么会赢得无数消费者的喜爱，其特色优势“五高一低”就是市场上一块闪光的金字招牌。申卫伟说，都匀毛尖与龙井、碧螺春等国内茗茶相比“各有千秋”。陆尧则认为都匀毛尖有“小家碧玉”之可爱，优势明显。论坛现场，专家学者对都匀毛尖茶给予了很高的评价。陈跃华说，近年来，黔南每年都要投入1亿元左右的专项资金扶持茶产业发展。黔南茶叶种植面积目前已有130万亩，年产2万吨，产值27个亿。申卫伟说，茶业要想可持续发展，一个是质量优，一个是稳定，对于都匀毛尖，今后做大做强，产量提升是一个不可回避的话题，面对产量的提升如何来做到质量的稳定是我们需要考虑的问题。快速发展同时，黔南一直恪守“放心茶是生命线”的理念。黄亚辉认为，与其他茶叶相比，都匀毛尖质量处于领先水平，有得天独厚的优势。茶园面积扩大了，要管护好、管出效益，对品种要有选择地选育，立足高海拔有针对性地管理，并在加工方面着力。陆尧则建议，走精细化的道路，工业化生产，要高度重视机制化生产的“提香”问题，超前谋划。“做大做强—产量提升—标准保障做。”这是申卫伟给出的发展线路图，意在“眼当望远处。”目前，都匀市已完成全省第一个茶叶标准化体系建设,达到了欧盟标准，冲破了苛刻的欧盟“绿色壁垒”，都匀毛尖茶再次向世界亮出了绿色茶、生态茶、健康茶、安全茶的“身份”。都匀毛尖品质如此优秀，得益于黔南茶产业标准化体系建设的日趋完善。归结起来，专家学者认为，当前，都匀毛尖品牌打出去要念好“质”“量”“销”三字经。据专家们介绍，茶企业分布散、小、乱、差似乎一直是中国茶产业面临的问题，国内的茶产业是“有名茶，无名牌”。推行品牌化、制定行业标准，才是茶企和行业的出路。目前，茶的营销主要有三种模式：自建连锁零售终端、品牌专卖店销售、现代超市卖场终端销售。那么，都匀毛尖的发展采取哪种模式更好?“台湾茶产业的发展和经营模式，提高了茶叶制优率，使经济效益最大化，值得大陆茶产业同仁学习、效仿。”专家介绍，现在，茶早已不是单一的饮品，中国饮料协会提供的数据显示：目前茶饮料的产量大致为1200万吨至1400万吨，呈几何级数增长，茶食品扩大到点心、冰淇淋等，茶叶提取物加工而成洗发精、沐浴精，可以说茶元素已经贯穿第一、二、三产业了。如今，面对“一带一路”国家战略的实施，沿线涵盖到全球44亿人口，这一区域恰好是全球最重要的茶叶生产和消费区域，蕴涵着巨大的饮茶人口红利。如何抓住这次机遇?专家观察，“一带一路”沿线地域，陆路以绿茶消费为主，水路则更倾向于红茶消费，同时奶茶市场也正在崛起。国内茶企应当建立统一的出口联盟，不断提升茶叶的质量品质，在国际市场上赢得更高的价格和声誉。近年来，在各级各有关部门的重视下，都匀毛尖爆发式增长，“酒香也怕巷子深”。“我们茶企一定要早一点关注，早一点运用电商这样的一种形式。”专家们建议，要线上线下联动。目前，都匀已经设立了都匀毛尖茶官方微博，发布了都匀毛尖茶产业动态，建立了都匀毛尖茶网站，引导全州甚至全省的茶叶企业免费入驻。建立了贵州茶叶网上超市，积极引导和鼓励茶产业在淘宝等国内大型网站上开设网店，引导网上开设都匀毛尖茶专卖店创业，形成实体店和网络店两大支柱市场，合力攻坚国内外茶叶市场。陆尧说，要同时注重“实体店+电商+直销”三种方式。此前，习近平总书记做出了“把都匀毛尖品牌打出去”的重要指示。2014年7月1日，《黔南布依族苗族自治州促进茶产业发展条例》正式实施，黔南州因此成为全省第一、全国第二个为茶产业立法的地区。为进一步做大做强都匀毛尖，明年，都匀将举办“茶人会”。黄亚辉对此给予很高期待，认为这是一次“技术荟萃、信息荟萃、资源荟萃。”“未来，都匀毛尖要靠专业水准、增值服务，才能赢得茶产业的明天。”专家认为，但品牌的培育是一个缓慢的过程，需要一定的历史沉淀和消费者的反复选择。在这方面，应该采取更加科学的办法和包容的心态。“在我们首都，开展这样一个活动，对于整体提升我们的品牌形象起到一个很好的效果。”陈跃华在接受采访时说，“三个专家共同把脉问诊黔南茶产业的情况，针对我们茶叶的功能成分研究，我们的质量安全问题，市场营销问题，包括我们的品牌塑造问题，全方位的给我们提出了科学的，有针对性的意见建议，受益匪浅，对我们下一步茶产业发展起到了很好的指导作用。”标签：
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