取茶直接用手真的好吗_泡茶的时候应该怎样取茶呢

　　　　泡茶的时候，如果是大袋或者盒装的茶叶，为了方便取出适量的茶叶，有的人就会直接用手取茶，估摸一下茶叶的量，多了再把茶叶放回去。虽然这看起来好像没有什么，但其实很影响茶叶的质量。那泡茶的时候应该怎么样取茶合适？为什么不能用手直接取茶呢？

　　为什么不能直接用手取茶？泡茶的时候应该怎么样取茶合适？日常生活中，我们的手会因为接触很多的东西而带有细菌，取茶的时候，通常不会刻意的再去洗一下手，这就容易使茶叶因为受到细菌的感染而变质，影响茶叶的质量。此外，茶叶怕潮、容易吸收异味，如果我们手上带有水分或者异味，那茶就会吸走水分或者异味，受潮的茶叶为细菌滋生创造了条件，不仅茶叶的清香不保，还会加速茶叶的变质，糟蹋了好茶。

　　那泡茶的时候应该怎么样取茶合适呢？最科学的办法是借助一定的量取工具。这一习惯早在汉朝的时候就有了，这种工具被称之为“茶则”或者“茶匙”。唐代陆羽的《茶经·四之器》中就有记载：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者，量也，准也，度也。”作为28茶具之一，茶则主要是由贝壳、铜铁、竹木等材质做成，用来量取茶叶或者搅拌茶叶。宋代著名的点茶法就需要用茶则来击拂（即搅茶），但在后来的点茶法中，为了方便操作，人们用“茶筅”（chá

　　都说细节决定成败，习惯决定命运，取茶这一小的细节对茶叶品质的影响可真不小。在人面前泡茶直接用手抓取茶叶其实也不太雅观，如果遇上有洁癖的人未免尴尬，因此对于泡茶的时候应该怎么样取茶还是要有所注重，茶则务必要保持干燥、干净。如果实在没有茶则，那就顺着袋子或者盒子直接倒出来即可，不要用手直接抓了。

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