武夷岩茶和铁观音有什么区别_武夷岩茶和铁观音的区别在哪里

4月18日 分类:铁观音批发 武夷岩茶和铁观音有什么区别_武夷岩茶和铁观音的区别在哪里 时间：2017-4-18 11:11:55 发布:武夷岩茶和铁观音有什么区别_武夷岩茶和铁观音的区别在哪里| 评论:0 | 浏览:

武夷岩茶和铁观音有什么区别_武夷岩茶和铁观音的区别在哪里的正文:

　　福建省是中国的茶叶之乡，许多有名的茶都产自福建，例如武夷岩茶、安溪铁观音等等。而很多人对这两种茶叶往往有些摸不着头脑，以为同属于一个种类。但其实不然，铁观音和武夷岩茶还是有很大的区别的。那么铁观音和武夷岩茶有什么区别呢　　想要知道铁观音和武夷岩茶有什么区别，可以从四个方面入手了解。

1、采摘：岩茶采摘的时候要保持茶叶枝头第一叶和第二叶的比例在一比一或者二之间。而铁观音茶在采摘的过程中第一叶和第二叶之间的比例要稍微略小一些。

2、炒青：两者茶叶都需要在高温下进行炒青。但在焖与透上都有所不同。岩茶在透的时间过程中要比铁观音茶叶来的长一些。

3、揉捻：两者揉捻都要注意快及热两大要点。岩茶揉捻时候要长揉，而铁观音要短揉。

4、外观：两款茶叶在成品的外观上也有所不同。由于岩茶的萎凋以及摇青都要高于铁观音茶叶，所以岩茶是三分红七分绿。铁观音茶叶则是二分红八分绿。

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