什么样的铁观音茶才叫做正炒的呢

12月26日 分类:铁观音批发 什么样的铁观音茶才叫做正炒的呢 时间：2017-12-26 21:43:13 发布:什么样的铁观音茶才叫做正炒的呢| 评论:0 | 浏览:

什么样的铁观音茶才叫做正炒的呢的正文:

　　8样的铁观音茶才叫做正炒的呢？起初可以现从它的摇青开始介绍，分次数摇青一般是3次，第1次摇青一般2-10分钟（具体看茶叶的嫩度适当的选择），第二次摇10-18分钟，第三次摇青要适当掌握，看茶叶的边沿红度适量而定制时间。小则5-10分钟，多则20-60分钟。

一般在每次摇青之间，相隔是大约1到1.5小时。而第3次摇青，要摇到茶青的青气基本消失，要不能够有铁观音茶青的味道，它摇好的味道是花味幽香起，可是它不是很香的那种哦，但是好质量的铁观音茶叶哦，这也证明了其实铁观音不是越想越好的！

真正的铁观音正炒做法，在摇青完成后，至杀青时间，一定都是在早上的5点到8点的时候就要及时的杀青。

正炒做法是多摇少摊，摇青时间长摊凉静置时间短，通常称走水，也就是尽量少让它走掉很多水分，这是正炒铁观音茶叶的重要之处，也就是这一步可以关系到茶叶的好喝和不好喝了！

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