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3月25日
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浓香型铁观音_适合资深茶友的一款好茶的正文:
喝茶讲究对人对味，浓香型的铁观音是比较适合资深茶友的，因为它属传统半发醇的安溪铁观音茶，味道纯正，口味偏重，没有一些功夫的茶友是品不出来的。下面让小编来为您介绍什么是浓香型铁观音。
俗话说“外行看热闹，内行看门道。”在外行人看来，浓香型的铁观音茶汤的颜色重，入口有火药味。但其实重口味的茶有很多，单单凭借这一点来认识浓香型铁观音是不够的。那什么是浓香型铁观音呢?首先，在加工方面，并不是所有的铁观音都适合加工成浓香型的。浓香型的铁观音由传统产茶区西坪、虎邱、芦田等乡镇的铁观音来加工。如果用感德等乡镇、外安溪和华安等低海拔地区的轻发酵铁观音来加工的话，那加工后的铁观音不仅香气消失殆尽，而且茶汤清淡无味，茶韵全无。在加工的工序上，浓香型要经过“传统工艺炒制”和“精制烘焙”两个关键环节，要求四到五次的摇青，发酵程度比较重，后面要求达到“三红七绿”再进行反复包揉、烘焙。它以传统工艺“茶为君，火为臣”制作，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品具有“醇、厚、甘、润”的特点。浓香型的铁观音条索圆结、重实、肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香。叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，虽然这样看上去成色不是最好的，但是口感却是最纯正的。浓香型铁观音的汤色是深金黄色或橙黄色的，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和，止渴生津，温胃健脾。值得一提的是，深金黄色的汤水是浓香型茶叶中最好的!由于浓香型铁观音发酵充分，茶黄素、茶红素等暖胃物质较多，所以更加养胃润肠，也适合冬季等低温环境下饮用。因此，浓香型铁观音是一款口味纯正的传统好茶，资深的茶友更能懂得其中的味道。标签：
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