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12月22日
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铁观音为什么号称茶界的贵族的正文:
观音菩萨本乃佛家典故中的一尊大佛，而铁观音在众多茶叶之中，也成了一款名列前茅的极品茶。铁观音是经过半发酵工艺而得来，属于乌龙茶。以福建安溪所产的铁观音最为出名，但是即使在安溪当地，由于不同村落、不同山头、不同气候的影响，都让铁观音呈现出了变化万千的特征。
铁观音是什么茶?铁观音早在清嘉庆年间，安溪西坪镇西源村，北上武夷山的林燕愈，为了种植家乡的乌龙茶，他在天心永乐禅寺周围，一共开辟了十八座茶山。到了光绪十九年(公元1896年)，安溪大坪乡萍州村的张乃妙，他将铁观音茶苗由大陆带到台湾，种在木栅樟湖一带，为台湾木栅铁观音之起源。诗人林荆南对此赋诗：“茶尊木栅铁观音，枞本安溪史迹寻。”1916年，张乃妙制作的茶叶在台湾荣获金牌，他亦被聘为“巡回茶师”。曾经有两位日本茶人为将铁观音种茶、制茶技术工业化，跟随张乃妙两年之久，但这个设想最终未能实现。铁观音的神奇变化，并不会一成不变，其中一位宫本先生不禁感叹：“中国茶太奥妙了!”小编不算是爱茶之人，也没有到达为茶痴狂的地步。但是由于家乡所产绿茶—信阳毛尖很是出名，故而对茶叶也有着异样的情感，曾一度以为铁观音就是绿茶，由此汗颜。铁观音作为茶品中的精典代表，实是深刻体现了中国茶文化之精深。标签：
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