台茶理念助推安溪铁观音发展

　　台茶理念助推安溪铁观音发展

　　200年前：安溪人开启台湾茶业

　　安溪是台湾同胞的主要祖籍地之一，在清代，安溪人大量入迁台湾，经历代繁衍生息，至今在台的安溪裔人口达200多万，占台湾省人口十分之一强，比现在的安溪县人口还多一倍。

　　安溪是台湾乌龙茶的发祥地，台湾茶叶历史清晰地记载着，200年前，安溪籍的台胞把福建安溪和武夷山的茶叶移栽到台湾；120年前，安溪人张乃妙两度将安溪铁观音移栽到台湾木栅。现在在台湾大部分茶区，到处都有安溪籍台胞的身影。

　　安溪与台湾地理位置相近，自然气候条件相似，语言文化习俗相同，有着十分密切的血缘、地缘、文缘、法缘、商缘和茶缘。在200年的岁月更迭中，安台两地茶人承载着血浓于水的同胞情谊，携手合作，在泱泱5000年中华茶文化的历史长河中，书写了近代茶叶发展最为浓墨重彩的篇章。

　　200年后：台茶理念助推安溪茶叶革命

　　众所周知，近20年来，安溪铁观音得到空前发展，至2009年，安溪茶叶面积达到4万公顷，产量达到6万吨，涉茶产值超过70亿人民币，安溪茶产业骄人的业绩令世人折服。

　　业界认为，因安溪境内的土壤富含的微量元素及其独特的地理条件，孕育了安溪铁观音独特的观音韵和兰花香的品质特征，这是与台茶的区别。但台茶的优雅和细腻清锐，却是安溪茶与之的差异。同是铁观音品种，却因生态、种植、加工的稍微不同，导致不同的品质风格。这就是铁观音多变性之属性的明显例证。

　　由于体制等原因，上世纪八十年代前，安溪茶产业存在着生产粗放、设备简陋、包装粗糙、产销脱节、营销滞后、品牌缺失、效益低下等现象，导致安溪的铁观音却不因品质好而繁荣。当时，安溪县的茶叶面积不到1万公顷，大部分还是色种，铁观音的产量也很低。在加工环节，安溪茶叶因为没有自动化加工机械，采用的手工包揉既费人力又没效率；在包装环节，大部分茶商还不懂包装，甚至是用***袋和塑料袋来装，被人称为“草包金”；在销售环节，大部分茶企只在供给廉价的原料，营销、连锁、品牌这些词汇，对安溪很多茶商来说，还是很陌生的。

　　大陆改革开放以后，数十家台湾的茶商先后入驻安溪进行茶园开发，生产加工和销售。以做外销为渠道的三和茶业，因台湾制茶成本逐年增高，转移到安溪和闽南做茶，不仅开办了大型乌龙茶精制生产线，还从日本引进成套蒸青绿茶生产线，该企业向日本出口乌龙茶取得巨大的经济效益，并解决了安溪数千吨低档茶的出路；以做茶叶高档精品路线的郁泉茶叶，租赁了大片安溪国营茶场，引进台湾成套珠子茶生产线，周边的茶农也纷纷仿效，生产价值高的珠子茶。当时，台式乌龙茶、人参乌龙茶、珠子茶等一夜春笋般遍布大陆各大茶市，铁观音的价格也因此大幅度提高，聪明的安溪茶商也因此得到启发，学习借鉴了台茶的一些做法，安溪的铁观音产业得到了不断的升级。www.938188永久茶叶批发网938188.com联系Q:136691178

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