普洱、铁观音两茶王并蒂开

　　6��茶之风兴起后，开始有人将铁观音与普洱茶市场进行对比和预测：究竟什么样的茶才是好茶？是铁观音无与伦比的清香甘洌，还是普洱茶特有的醇厚柔顺？

　　大多业内人士认为，普洱茶与铁观音的市场并没有冲突。铁观音为大量的传统茶客秉持所爱，它是闽南茶文化的灵魂，深入人心，难以更改；而普洱茶的淳朴却也打动了人心，它虽外拙却内秀且经久耐泡，更重要的是体现了云南民族文化的三个主要特点：包容性、开放性及和容性。由于普洱茶自身的物质特性和人文背景以及当下的文化建构，使普洱茶在成为云南民族文化的符号象征的同时，还在保健养生、淡化雅俗二元对立的层面上，满足了人们重视提高生命质量和开放自我、价值多元的文化心理需求。这两种不同类别的茶王，有着不同的文化底蕴与消费群体，这种表面上的竞争其实是茶业市场的一种新的繁荣。因为两种茶的茶种、制作工艺、储藏环境、生长区域等都不同，其功效也不尽相同，各有千秋，人们在特殊的场合也需要别样的茶品相衬。

　　据了解，目前，普洱茶的消费群体主要为：

　　茶是经年的

　　老朋友

　　茶客一：冯伟，41岁，公务员

　　茗茶心得：千万别轻易喝普洱茶，否则你很难回头。

　　父亲曾在云南工作多年，20年前才调动回来。那时候很少看到父亲喝当地的茶，他总是托人带福建的铁观音，说他习惯了这味道。

　　后来我想，也许，他只是怀念家乡的味道吧！

　　调动回来的时候，我记得他随身携带的行李中带了两桶当地人送他的普洱茶，一桶里有7块茶饼。但从来没有人去记挂这些茶。

　　10多年前，在深圳工作的舅舅来到我家，想讨块普洱茶饼，他努力地解释着茶叶的形状，我却如入雾里，是母亲翻出了那些存放着的茶饼，拆了1桶分给他2块，他欣喜地捧走了。

　　在与父母的闲聊中我才真正得知这种茶的意义，母亲也才突然想起什么似的，说我老是熬夜胃又不好，没事不妨喝喝看，并拿出一块茶饼冲了一泡让我尝尝，很奇怪，与父亲不同，比起铁观音来，我竟更喜欢这种味道。

　　七八年前在广州茶叶市场开店的表哥在一次相聚时突然说：“那普洱茶真怪，一位台商寻觅了整个市场居然要这茶，我一块茶饼竟然卖到了500元，当时我是觉得好玩随便放在柜台上的。”

　　这两年，慢慢身边也开始有朋友喝起普洱茶了，说是保健，又没有农药污染，经常一起交流品茶，有个朋友甚至因为喝上了瘾而开起了普洱茶店。

　　而喝了这么多年的普洱，我觉得它像个经年的老朋友，朴实无华。

　　慢慢变老　　

　　茗茶心得：等普洱茶变成老茶，我们也随它去了。

　　在喝普洱之前，一直是喝着铁观音和绿茶长大的，连车厢里都随身带着便携式茶具，走到哪里，她都不忘喝一杯茶。

　　她是一个很会享受生活细节的女子，待人接物都保持低调的态度，有如茶。

　　她永远保持着微笑与充沛的精力，看惯春风秋月，有一颗宽容的心。也许是因为与茶浸润多年吧。

　　喝普洱茶是因为朋友的关系，一开始听说普洱能降压，对身体有益，特别是老人喝了不会影响睡眠。朋友说起他住在香港的奶奶，每天半夜习惯上厕所，起床后还不忘补喝一口。

　　虽然她身材苗条，并不需减肥，但毕竟身在职场，工作与生活压力大，这茶喝了后又觉得清心消火，于是竟渐渐上瘾，并带回家让妈妈也一起品尝。

　　现在，铁观音与普洱茶两种茶交替着喝，但她自己一人的时候，更多是喝普洱。每天冲上一大杯，车里、办公室随身带着。

　　原来，并不是所有喝普洱的时尚MM都是为了减肥，普洱茶应该是有更多令人沉迷的要素，有如她，朴实，无华，在淡定中展颜一笑。

　　她很想收藏一块好普洱茶。她笑着说，也许，等普洱茶变成老茶，我们也随它去了。

　　茶香

　　茶客三：庄航，34岁，自由职业者

　　茗茶心得：茶，其实喝的不过是一种感觉，觉得舒服就是好茶。

　　小庄说，他第一次睁开眼睛看到的，就已经是新疆的天空了。

　　从出生前就随父母工作调动到新疆后，吃的是新疆的羊肉，喝的是

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