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11月23日
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讲：大红袍和小红袍的正文:
喜欢大红袍而听说了小红袍，关于小红袍的解释迄今为止我听过三种说法。
第一种说法：小红袍，是名枞中的一个品种，因其品感好，特征近似于大红袍而出名。也就是说，大红袍和小红袍都是武夷岩茶的名枞，它们都有着优秀的品质，但它们是不同的品种，就像大红袍与铁罗汉不同一样，二者在品质特征上也是不一样的。第二种说法：小红袍是由大红袍的折枝培植出来，又称大红袍第二代。第三种说法：取由老枞水仙、肉桂、矮脚乌龙、黄倓等几个品种拼配，经过调茶师的认可后，再进行低温约80℃，约8～15小时的长时间焙火、摊放、挑选，退火等工序，大约20天左右，具有水仙茶的醇厚、肉桂茶的汤香、矮脚乌龙的清甜、黄倓茶的飘香，以及其他武夷奇种之岩韵的岩茶就横空出世了。人们形象地把这个难得的品质称做;小红袍，老百姓以制作出小红袍为最高境界。世界上本来没有小红袍这个名称的茶，最初可能就是商家炒作出来的茶叶名称。其本意是不如大红袍的武夷岩茶，味道又接近大红袍的品质。但是，时间一长，人家没有见过大红袍，小红袍又是怎么样呢？所以，以讹传讹，变化多端的武夷山岩茶被商家炒作得五花八门、莫衷一是。老百姓以制作出小红袍为最高境界：首先要认真品尝岩茶的毛茶，把老枞水仙、肉桂、矮脚乌龙、黄倓等几个品种，识别各自优点后，进行合理拼配。取水仙茶的醇厚、肉桂茶的汤香、矮脚乌龙的清甜、黄倓茶的飘香，其他武夷奇种的岩韵。拼配后，经过调茶师的认可后，再进行低温约80℃，长时间约8～15小时的焙火，摊放、挑选，退火等工序。大约20天左右，品质优秀的岩茶就会横空出世了：人们形象地把这个难得的品质称做;小红袍――是大红袍的嫡系。很奇怪，武夷山市政府对大红袍进行了产品专用名称注册后，对小红袍现象却有种默契。这样一来，民间到处充斥了小红袍的身影，却没有人去注册商标和包装，本来就乱的武夷岩茶显得更琴瑟琵琶魑魅魍魉了，四小鬼八大王到处横行，游客叫苦不迭声中，最终抱怨的是，武夷山没有好茶！标签：
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