-
2月19日
-
信阳毛尖属于什么茶_信阳毛尖是绿茶吗的正文:
提到信阳毛尖，多数人应该都略有所闻，毕竟它也是中国十大名茶的其中一个，河南省著名特产。其中主要产地在信阳市、新县、商城县、境内的有大别山那一带。但是也许会有人问那信阳毛尖是绿茶吗?这是比较多的人搞不清楚的，那这个问题就由小编在下面的文章中给大家答案吧。
信阳毛尖，有着悠久的历史，是绿茶类的极具代表性的一个品种，以茶的6中分类来说，信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片同属于绿茶类，是未发酵茶，都具备绿茶的特征。信阳毛尖是绿茶吗?从茶的炒制工艺来分，信阳毛尖是炒青绿茶，但是信阳毛尖最后一道工序是烘干的，和西湖龙井不同，所以信阳毛尖又是特种炒青绿茶。根据茶叶外观来看，因为信阳毛尖多芽头，称为毛尖，一般采摘为单芽和一芽一叶，相比来说细嫩度高，为特种细嫩名茶，同时也是毛尖茶类。信阳毛尖是绿茶吗?茶树是双子叶植物，灌木，叶互生，单叶，革质，属于是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。信阳毛尖是绿茶吗?因信阳毛尖冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的淡绿色主调，而特级的信阳毛尖更多的是芽头，白毫多，茶汤为米黄色，叶片越大质量越差，而茶汤颜色越绿，价格也就越便宜，这个和很多人理解正好相反，但丝毫不影响信阳毛尖是绿茶这个种类。信阳毛尖是绿茶未经发酵的，中国产量最多，绿茶也是中国的国饮，信阳毛尖主要产于信阳，又因为芽头多而整齐，因此叫信阳毛尖，外地茶在口感上和信阳毛尖茶叶差别很大。信阳毛尖品质好端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。这个也符合绿茶的加工程序。因此从未发酵和加工程序上可以看出，信阳毛尖是绿茶类。信阳毛尖绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，这是其他茶类无法攀比的。标签：
文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=14580
安溪铁观音茶叶网
铁观音价格,铁观音茶叶价格表_安溪铁观音茶叶网
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】