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4月12日
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碧螺春需要洗茶吗__碧螺春的产地在哪里的正文:
常喝茶的茶友都知道,在泡茶的时候往往会有洗茶这一步骤。冲泡好的第一道茶不喝,而是倒掉,因为人们认为茶叶里含有一些杂质和灰尘,还有农药残留等,第一道茶可以冲洗掉这些杂质。可是像碧螺春这样的名优绿茶,也需要洗茶吗 碧螺春的产地在江苏洞庭湖,这里的环境十分适合碧螺春的生长,碧螺春鲜叶很少有病虫害的侵扰,因此也无需喷洒农药。说到碧螺春需要洗茶吗,我们首先应该了解:为什么要洗茶 据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。茶叶里偶有杂物,如茶灰、尘埃等,经注入沸水后随即倒掉,也可彻底去除。首道茶的浸泡,主要是让开水浸泡茶叶,让茶叶受热、湿润,有利于茶叶的舒展,也更利于茶香的释放。
但是现代的制茶工艺先进,茶叶在制作的过程中不容易沾染杂质。尤其是碧螺春,碧螺春属于绿茶,无需发酵,上好的碧螺春成茶也比较干净,没有沾染什么杂质。而且碧螺春的第一泡茶里的有效成分比较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且茶味鲜美。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,茶中的有效成分就会大量流失。因此,在冲泡碧螺春的时候无需洗茶。碧螺春需要洗茶吗,现在你知道了吧 点击蓝色字体即可购买特级明前嫩芽尖苏州碧螺春标签:
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