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12月10日
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铁观音与紫砂壶茶具间的秘密的正文:
紫砂与铁观音茶是一种始于根脉的志同道合，一种达于信仰的文明默契。而关于喝铁观音茶的人，也许是在铁观音茶与壶的泡养之间、也许是在铁观音茶香的入喉之间，感悟紫砂与铁观音茶之间无与伦比的匹配之美，恍然大悟。
据沈红介绍，红铁观音茶不是指铁观音茶的品种，而是一种铁观音茶叶的加工技术。红铁观音茶以铁观音茶树的芽叶为质料，大致经过萎凋、揉捻(切)、发酵、枯燥等典型技术精制而成，归于全发酵铁观音茶类，因其干铁观音茶色泽和冲泡的铁观音茶汤以赤色为主，所以以红铁观音茶命名。红铁观音茶的品种多，产地广，依照其加工的办法与出品的铁观音茶形，通常可分为三大类：小种红铁观音茶、时刻红铁观音茶和红碎铁观音茶。时刻红铁观音茶是中国特有的红铁观音茶，比方祁门时刻、坦洋时刻、滇红时刻等等。“时刻”二字，一是指加工的时分较别种红铁观音茶下的时刻更多，二是指冲泡的时分要用充裕的时刻渐渐品尝。小种红铁观音茶是福建省的特产，口味考究的是“松烟香，桂圆汤”。红碎铁观音茶按其外形又可细分为叶铁观音茶、碎铁观音茶、片铁观音茶、末铁观音茶，产地散布较广，首要供出口。副县长汪岩代表“铁观音茶”地舆象征商品维护申报小组在会上做了“松萝铁观音茶”地舆象征商品维护陈说陈说，并对商品的质量特征和地域特征作了阐明。经过现场陈说、专家评审、陈说方辩论、专家合议等系列严厉程序后，依据《地舆象征商品维护规则》，与会专家对“铁观音茶”请求地舆象征商品维护的称号、维护规模、商品质量特征及其与当地天然、人文要素的关联性等方面进行了认真检查和评论。专家组以为“松萝铁观音茶”商品具有较强的地域特征，知名度高，商品值得维护。施行国家地舆象征商品维护是一项与世界接轨的知识产权维护，对进步和维护地舆象征商品的知名度、质量信誉和无形资产价值，具有非常重要的含义。“松萝铁观音茶”确定为国家地舆象征商品维护，将有利于发掘、维护和进步其特征和质量水平，给区域品牌商品公司带来中心竞争力和无限商机，进而推进区域经济的进一步蓬勃发展。铁观音茶的成效许多，可是最首要的还在于它对胃肠的维护效果较为显着，这与它在制作进程中经过了充沛发酵有很大联系。冲泡红铁观音茶时，水温不宜太高，以80℃-95℃之间为宜。假如用盖碗冲泡，每次铁观音茶量应控制在6克摆布，假如用紫砂壶冲泡，可以视壶体大小恰当加减。沈红通知记者，壶与铁观音茶的泡和养之间是彼此的，以紫砂壶来泡铁观音茶，可以使红铁观音茶的口感愈加浑厚漫长，而且，常常运用一把壶泡同一种铁观音茶，香气会愈加浓郁。而紫砂壶也会在红铁观音茶的泡养之下，色泽更趋浑厚。运用瓷杯盖碗来泡红铁观音茶也是不错的办法，关于喜欢闻香、观色的铁观音茶友无妨挑选这种办法。关于铁观音茶和紫砂的联系，可以用密不可分来形容。这种亲近的联系并不只是体现在每一种铁观音茶都适合用紫砂来冲泡，更重要的还在于，紫砂可以将铁观音茶的铁观音茶性最佳地表现，铁观音茶也能使紫砂愈加润泽如玉。时至三伏，湿气较重，红铁观音茶在这一季节里也是不错的饮品之一。红铁观音茶的特别制作技术，则使得它与紫砂壶的调配非常完满。标签：
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