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1月14日

分类:乌龙茶

茶艺师要如何冲泡乌龙茶_完美的茶艺需要讲究

时间：2018-1-14 13:23:18 发布:茶艺师要如何冲泡乌龙茶_完美的茶艺需要讲究| 评论:0 | 浏览:
茶艺师要如何冲泡乌龙茶_完美的茶艺需要讲究的正文:

　　完美的茶艺不仅仅要讲究节奏美、韵律美、和谐美，且冲泡出来的茶汤也要是美的。茶艺虽然只是一个形式，但是茶艺的目的是为了更好的品茗。所以在茶艺评审中，茶汤滋味好坏是最终判断茶艺好坏的关键因素。那么茶艺师要如何冲泡乌龙茶　　完美的茶艺需要讲究什么?泡乌龙茶要注意“高冲”。“高冲”的目的是为了充分激荡茶叶，更好地发挥乌龙茶本身的内质。高冲程度掌握不到位、茶水容易溢出茶壶。所以要控制‘悬壶’的位置，茶壶不能太高也不能太低，调整到与胸齐平后，保持手臂静止状态至茶汤，接近茶壶口的位置，然后再俯冲即可。在做“悬壶高冲”动作时，不能让茶水溢出壶口。

泡乌龙茶要注意“低斟”。“低斟”的目的，是为了保留乌龙茶的香气，不让其散发。茶艺师要做到每杯茶汤浓淡均匀。要用手腕控制斟茶的速度，匀速。一旦发现有的茶茶汤量过少时，就要放慢在该茶杯上方的停留时间。要保证茶汤浓淡均匀，当茶壶内茶水快斟尽时，就要‘韩信点兵’，且每个茶杯只能‘点兵’一次。

茶艺师要如何冲泡乌龙茶?投茶量不足，将直接导致冲泡出来的茶汤滋味淡薄。要保证足量的投茶量就必须在“倾茶入则”步骤时，取约占茶壶三分之二的量，这样泡出的乌龙茶味道才会浓厚。当然也不能投的太多，不然茶汤的味道太苦。

在茶艺表演之初，‘鉴赏佳茗’时也要带着一份真诚的心情。茶艺师在演绎完整套茶艺时，泡茶者要带着憧憬、尊重的心情“喜闻幽香”“鉴赏汤色”“细品佳茗”“重赏余韵”。品茗是一种享受，是要用心做的一件事情。

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