买铁观音先看电子监管码

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    九月上旬开始采摘制作的首批安溪铁观音早秋茶,经过几天紧张加工后,于昨日登陆南京茶市。记者从南京市品牌茶业商会了解到,今年铁观音秋茶上市量只有2000斤/天,价格则略有5%小幅上涨。为了让市民喝上货真价实的放心茶,所有品牌茶业商会会员销售的都加贴电子监管码。

据了解,随着中秋、国庆两大节日的临近,目前市场上中档茶最为抢手,如铁观音、黄金桂等,普遍售价都在500600元/斤,价格超过1000元/斤的则销路平平。

怎样鉴别铁观音是秋茶

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  怎样减肥铁观音清香型特级口感怎样做到饮食清淡?铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感怎样鉴别铁观音是秋茶  

铁观音干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度,一般即为暑茶。不过,如果茶叶呈春茶之色,即乌油色(似柿饼着霜之色),那么不仅是正秋茶,而且是品质上乘的正秋茶。

安溪铁观音的“魏说”与“王说”

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  “魏说”----观音托梦

相传,清雍正三年前后,西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村),老茶农魏荫勤于种茶,有信奉观音,每日晨昏必在观音佛前敬奉清茶一杯,从不间断。一夜,魏荫梦见自己在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人,正想探身采摘,被一阵狗咴声拢醒。第二天,魏荫循梦中途径寻觅,果然在观音仑打石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的茶树,遂将茶树移植在家中悉心培育,茶叶采制后,果然茶质特异、香韵非凡。魏荫觉得发现此茶的岩石威武胜似罗汉,移植后又种铁鼎中,想称它为“铁罗汉”。但前后来品茶的塾师听后摇头道:“有的落汉狰狞恐怖,好茶岂可宿称。此茶乃观音托梦所获,还是称′铁观音′才雅!”魏荫听后,连声叫好。

安溪铁观音用什么茶具泡最好

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  瓷典,典藏瓷都好瓷!盖碗又称为“三才杯”,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人!  盖碗、紫砂壶都是不错的选择!  铁观音不是红茶,而是乌龙茶的一种。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种。铁观音香高韵长,醇厚甘鲜,品格超凡,驰名中外,被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。那么用什么茶具来泡铁观音是最好的呢?  其实泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。  但是,用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶叶,泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候,它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时候,茶的香气就从茶壶里面渗透出来,是茶更香!用过很久的紫砂壶,即使只倒白开水进去,也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶!

铁观音价格到底能否“标准” 成效不大

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    去年年底,来自安溪茶叶协会的铁观音价格标准召唤引起了业内很大的争议。业内人士认为,在目前的情况下,对铁观音的价格进行控制可能性还比较小。因为茶叶不仅是消费品,也是奢侈品,它不形成垄断,更多是一种随行就市的价格调整。  小小的厦门市场,不断有新的茶叶品类涌入,一向位居市场老大的安溪铁观音不可避免地让步新生力量。在其他茶类的冲击之下,安溪铁观音将会往更理性和规范的方向走。隆香苑茗茶总经理刘顺利说,规范的不只是质量,还有价格。  记者了解到,去年年底,安溪茶叶协会曾经在会员单位中建议过价格标准,成效并不是很大。业内认为,随着茶叶市场的日渐规范,这样的做法或将可行。  开放式标准如同虚设  去年年底,来自安溪茶叶协会的价格标准召唤引起了业内很大的争议。在茶叶协会内部,自主规范了铁观音的三个系列,即清香型、韵香型和浓香型。其中,将浓香型观音分为一级、二级、三级、四级、五级等标准;韵香型铁观音分为特级、一级和二级;清香型观音分为特级、一级、二级、三级。  与此同时,协会也建议对各级的铁观音价格进行规范。比如,三级铁观音每斤的价格为100元至200元;三级上标准为300元至500元;二级标准为500元至800元;二级上标准为800元至1000元;一级为1000元左右;一级上为1000元至1500元;特级为1500元至2000元;即使是特级上的铁观音,价格也在3000元封顶。  然而,这一标准更像是开放式的,许多在厦门的安溪茶叶协会的会员,在市场上有部分的产品标价仍然超过了3000元的标准。  其实,对于一些稀品,并没有进行价格控制。刘顺利说,茶叶店仍有上万元产品在售。记者发现,包括魏氏、八马、华祥苑等在内的茶叶店,都不乏高价茶。  资深人士沈添土认为,在目前的情况下,对铁观音的价格进行控制可能性还比较小。因为茶叶不仅是消费品,也是奢侈品,它不形成垄断,更多是一种随行就市的价格调整。因此,标准的推广收效甚微。

信阳“两会”-打响茶叶品牌做大做强茶产业_18673

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  普洱茶网讯:我希望政府能够继续关注茶产业的发展,把信阳的茶叶做大做强。谈起正在召开的两会,信阳市浉河区何景明茶叶专业合作社理事长何世阳向记者说道。

  谈起2013年的茶叶销售情况,出生于制茶世家的何世阳告诉记者,和往年相比,去年的茶叶销售情况不太好,除了天气原因之外,另一方面便是由于信阳毛尖的品牌不够强大,营销做得不够,外地客商还不太认可信阳毛尖。虽然茶叶销售情况不容乐观,但何世阳对信阳茶叶的发展前景依然很有信心。  通过报纸,我了解到今年政府强调要在做大做强茶产业上下真功。要把茶叶的资源优势真正转化为产业优势;要保证信阳茶的质量,严控重金属超标、农残超标等严重问题要继续加大投入,进一步完善质量保证体系,确保质量稳定可靠。这说明政府非常关注信阳茶产业的发展,这给我们茶农吃了颗定心丸。何世阳说。