双桥毛尖茶的冲泡技巧

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  双桥毛尖茶茶香十分清香,冲泡出来的茶汤鲜艳明亮,十分的清澈。品饮起来的口感十分的好,滋味鲜醇爽口,让人回味无穷。对于双桥毛尖茶来说,应该要如何冲泡呢?下面和茶网小编带大家来学习下吧。

双桥毛尖冲泡技巧备茶备具:冲泡之前,先将要冲泡双桥毛尖茶的茶具和双桥毛尖茶叶、冲泡用水等准备好。洗具温杯:用开水将茶具清洗一番,同时对茶杯进行温润一番,为后面的泡茶做准备。投茶冲泡:将双桥毛尖茶叶投入茶杯中,倒入开水冲泡。分杯品饮:冲泡好后,将茶汤分入品茗杯中与好友一同饮用。

双桥毛尖的产地在哪_双桥毛尖的名字来源

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  湖北名茶众多,闻名的有清江“宜红”、远安“鹿苑”、蒲圻“洞茶”、隆中“翠峰”、双桥“毛尖”、竹溪“龙峰”、五峰“采花毛尖”、五山“玉皇剑”。其中的双桥毛尖,喝过的人应该不多。

双桥毛尖,看这茶叶的名字就知道,不是绿茶就是黄茶,产于湖北省大悟县的双桥,属于绿茶类。说到双桥毛尖,不得不说说产地双桥。“双桥”因小镇南北各有一座石拱桥而闻名。镇南的小溪叫“罗北冲”,镇北的小溪叫“何家冲”。两条小溪,就像是仙女舞动的两条蓝色飘带,将双桥镇轻轻地环绕。南部小溪上的石拱桥,单拱,呈新月之形。桥面较宽阔,可以并行两辆马车。

双桥毛尖是什么茶_双桥毛尖应该怎么泡

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  双桥毛尖,产自湖北省大悟县的双桥,除了双桥之外,万泉寨、阮陀寺、天仙庵、罗汉岭一带,都是双桥毛尖的主要产地。双桥毛尖按主产区命名,因此得名为双桥毛尖。虽然双桥毛尖的名声似乎不如西湖龙井、碧螺春那么显赫,可是双桥毛尖的历史悠久,在1989年的中国名茶评比会伤,还获得了中国名茶的称号。

双桥毛尖是什么茶呢?双桥毛尖属于绿茶,但是它与其它的绿茶不同。双桥毛尖的采摘不赶早,其它的绿茶讲究以明前茶为贵,双桥毛尖的最佳采摘时间却是清明到立夏这一段时间。如果采摘的时间过早,茶芽过于鲜嫩,营养成分不足,而且茶叶的滋味不浓、不耐泡,如果采摘时间过晚,茶叶的叶片就会过大,茶味不够鲜爽。

北港毛尖茶是什么茶_北港毛尖茶怎么样

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  北港毛尖还有另外的一个称呼,为邕湖茶,但这个称呼只限于在古代唐朝的时候使用。其中也可以反映出来,北港毛尖茶的历史十分悠久。北港毛尖茶属于条形黄茶的一种产于湖南省岳阳市北港。其采摘时候也是尤为独特的抢晴天采摘,不采虫伤紫色芽叶、鱼叶及蒂把。在经过独有的锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序而成。北港毛尖曾经在一九六四年的时候被湖南省评委优质的名茶。那么关于北港毛尖茶是什么茶,你研究过吗  正因为北港茶区的气候温和,雨量充沛,形成了北港茶园得天独厚的自然环境。北港毛尖茶外形芽壮叶肥,毫尖显露。冲泡后,香气清高,滋味醇厚,汤色金黄,叶底黄明,肥嫩似朵。

北港毛尖茶以商标为名_什么是北港毛尖茶

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  北港毛尖产于湖南省岳阳市北港,于1964年被评为湖南省优质名茶。北港毛尖在古代称为“邕湖茶”,属于黄茶类的一种,之所谓称之为北港毛尖,是因为其注册商标以“北港”命名。北港毛尖的外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色;内质香气清高,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底肥嫩黄似朵。

虽然是黄茶类中的一种,但北港毛尖的制茶工艺却与黄茶有所不同。北港毛尖在加工技术中,通过热闷措施的催化作用,破坏叶绿色,使不溶性碳水化合物部分慢慢转化成可溶性,儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用,其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合,产生新的香味物质,达到茶叶黄化,这也是为什么北港毛尖差比其他的茶香味还要鲜醇回甘的原因。

北港毛尖的炒制过程

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  北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘,要求一号毛尖原料为一芽一叶,二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采,不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制,其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。

成品外形呈金黄色,毫尖显露,茶条肥硕,汤色澄黄,香气清高,滋味醇厚,甘甜爽口。北港毛尖一般在清明后5─6天开采,鲜叶标准为一芽二、三叶,选晴天采摘。不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶,不带蒂把。严格做到随采随制。北港毛尖制造分锅炒、锅揉、拍汗、复炒和烘干五道工序。锅炒和锅揉:锅炒主要起杀青作用。杀青前将锅磨光洗净。开始锅温要高,升温至180℃,每锅投叶1--1.5公斤。鲜叶下锅后,先抖炒2分钟,把锅温降到100℃以下,再炒12--13分钟。当叶子发出清香,茶坯达到三、四成干,再降温到40℃左右,在锅内进行揉炒解块,使茶叶卷成条索,待六成干时,即可出锅拍汗。