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　　近日，在北京举行的中国第四届中国国际茶叶博览会盛大开幕，祁门香茶业有限公司所生产的“祁香”牌祁门红茶在众多茶叶品牌中脱颖而出，荣获金奖，成为安徽省唯一获得金奖茶叶。这个奖项和2006年华茗园茶业公司所获得的第六届国际名茶评选金奖，是祁门红茶自1997年以来的十年间中所仅获得的两个大奖，因此，成为当下“祁红振兴”战略取得初步成效的标识牌。眼下，祁门县正在党的十七大精神指引下，站在富民强县的高度，加大祁红营销、培育龙头企业、狠抓基地建设、推进品牌创新、挖掘文化内涵，举全县之力，集社会之智，重塑百年品牌，振兴祁红产业。

　　安徽祁门红茶就是祁门红茶中的代表，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。是中国历史名茶，著名红茶精品，那么安徽祁门红茶到底怎么样，有什么特别之处，我们从它的采制和历史来介绍。

　　祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称群芳最、红茶皇后。

　　祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火，拼配，成为形质兼优的成品茶。

　　Cp>　　祁门县祁红发展有限公司的员工在手工精选祁门红茶。目前，祁门县各大茶叶生产企业已经转入精深加工阶段。据了解，今年祁门红茶产量1150吨、同比增长4.54%，产值1.13亿元、同比增长16.49%。

　　3E安徽的祁红世界有名，和印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶并称为世界三大高香茶。这朵世界红茶奇葩在岁月的无情催蚀中已经变得惨淡无光，往日的“群芳最”逐渐凋零而黯然消魂在灯火昏黄处。

　　安徽祁门红茶英国人的最爱

　　在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以“高香形秀”著称，蜚声中外。祁红茶与印度的“大吉岭”红茶和斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名，被誉作“世界三大高香名茶”，1915年,祁红茶还曾在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金牌奖章。

　　祁红，是祁门功夫红茶的简称。翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的英译词组清楚地记录着祁门红茶的原产地――中国安徽省祁门县。其实祁门一带在清朝光绪以前并不生产红茶。

　　据传，光绪元年，有个黟县人叫余干臣。他从福建辞官回乡经商，因羡慕福建红茶畅销利厚想就地试产红茶。他在至德县设立茶庄获得成功，第二年就到祁门县设立分茶庄。此后，“祁红”不断扩大生产，逐步形成我国重要的红茶产区。

　　中广网合肥4月10日消息（记者洪波刘军）近年来，安徽祁门县对历史悠久并具有世界影响的祁门红茶重新进行认真的梳理与整合，从品质上进一步优化、提升，力求打造世界顶级红茶品牌，大幅提升祁门红茶在国际市场的影响力，从而带动整个产业大发展。

　　老式的茶具为振兴祁红，推动祁门红茶产业发展，2007年，祁门县投资30多万元，建成占地面积达1100平方米的祁门红茶历史文化展览馆。祁门红茶历史文化展览馆以祁红生产发展为主线，系统回顾这一世界名茶的创制与百余年的发展历程，全面介绍祁红优异的品质与精湛的采制技艺，多角度展示数代祁红茶人与茶叶大师的风采，全方位宣传中国红茶之乡祁门丰富而灿烂的茶文化，展区内容共分红茶之乡、悠久茶史、祁红创制、祁红鼻祖、祁红品质、条件优越、采摘初制、精制分级、金奖闪耀、名人与茶、友好往来、祁红大师、祁红茶号、祁红茶商、祁红振兴等24个部分。