安溪铁观音茶叶网

　　Cp>　　普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人关注。但目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下，冒老号之名、以次充好者有之。目前市场上动辄出现二十年、三十年，甚至于五六十年的普洱珍品。还有许多茶商将茶品储放在阴暗、高湿的环境中加速其陈化，人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了看上去很像陈年普洱的湿仓茶然而人们发现普洱茶包装上没有生产日期，这是什么原因呢？

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　　茶水比是一个必须重视的但同时又是需要灵活掌控的数据。它受冲泡目的、冲泡茶类、冲泡器皿、饮茶人数的影响。

　　从冲泡的目的来看。泡茶的目的主要有两种，一是审评、品鉴，二是品饮。从审评、品鉴的目的看，在《职业技能鉴定专用国家职业资格培训教程．评茶员》一书中提出的茶水比是：紧压茶5克茶：100ml水，泡2分钟。绿茶4克茶：200ml水，袍分钟。这种评审法可以将茶叶的缺点比较充分暴露出来，但这样泡法会掩盖茶叶优点的发现，因为茶叶经过这样重泡后，缺点充分显露的同时优点也被掩没了，就算第二泡进行水量和冲泡时间的调整，茶叶的优点也已失去。这里提供一种两全其美的审评法以供借鉴。普洱茶新生茶茶水比为2克茶水：50ml水，第一泡适度降温后泡20秒左右，不可超30秒，出汤后品鉴其优点，重点放在香、甜、滑顺、回甘、汤色等方面。第二泡泡3至5分钟，出汤后评审其缺点，看汤色、叶底，寻异味，试回甘、苦涩。老生茶和渥堆熟茶茶量稍多，达到2.5克茶：50ml的水。

　　普洱茶网讯：5月7日，来自四川、福建、安徽、广西等全国各地400余家茶叶企业聚集成都，中国特有的绿、红、青、白、黄、黑六大茶系纷纷登台亮相，为国际国内茶商、消费者、茶文化爱好者等提供难得的交流、品鉴机会。

　　据了解，齐聚成都的400余家茶叶企业、近200家茶具企业将参加为期4天的第三届中国(四川)国际茶博会的。7日上午，记者在成都世纪城国际会展中心里看到，参展的茶叶企业不仅展示出各类特色茶叶，也设立了饮茶体验区。云南普洱、祁门红茶、安吉白茶、安化黑茶、传统绿茶等茶系均参展茶博会。

　　9月16日，由国务院台湾事务办公室、云南省人民政府共同主办的2012首届滇台经贸文化交流合作研讨会在昆明举行。开幕式上，滇台双方签约16个重点项目，涉及农业、矿产、旅游、科教、文化等方面，总价值23亿美元。

　　中国国民党荣誉主席连战，中共云南省委书记、省人大常委会主任秦光荣，中央台办、国务院台办主任王毅在研讨会上致词，中共云南省委副书记、省长李纪恒，中国国民党副主席林丰正作主旨演讲。

　　连战首先向云南彝良97地震的受灾群众表示慰问，并携夫人连方瑀向灾区捐助1000万元新台币。他说，两岸同胞血浓于水，我们将与台湾民间组织一道，全力救助灾胞。连战说，近年来，两岸经贸合作有了空前的发展，在许多领域签署了合作协议，达成了广泛共识，开启了两岸交流合作与共同发展的新篇章。尤其是《海峡两岸经济合作框架协议》的签署具有划时代的里程碑意义，极大地促进了两岸在投资、贸易等各领域的合作发展。在两岸和平发展态势不断向前推进的大背景下，台湾近年来经济发展突飞猛进。同样，云南省克服了国际金融危机的影响，经济社会发展取得了可喜的成绩，令人刮目相看。云南气候宜人、资源丰富、人文荟萃、区位优势明显、产业基础牢固，台湾在人才培育、管理创新、科技研发等方面具有竞争优势，近年来滇台两地的经贸合作成效明显，目前在滇的台资企业已达550多家，投资和贸易总额都实现了快速增长，旅游业的合作发展也颇具亮点。滇台两地互补优势明显，在精致农业、绿色能源、高新技术产业、服务业、旅游业、金融业等产业方面具有广阔的合作空间。希望双方以此次研讨会的举办为新契机，在产业培育、旅游业发展、文化经贸合作、合作机制平台建设等方面共同努力，深化、广化，把两地合作带入新的境界。

　　普洱茶网讯：2012年，安溪铁观音电子商务销售额达到12亿元，在茶叶类目排名全国第一，茶农、茶商等开设的个人铁观音网店超过一万家。然而，在众多茶叶电商快速发展的过程中，也存在一些问题，比如，价格体系不完善、专业人才稀缺、网商相互之间缺乏合力等。上万家茶叶电商亟待通过整编，形成发展合力，进一步扩大安溪茶业电商的规模。

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　　扶持中闽弘泰等优势电商企业发展，建设安溪铁观音电商总部，筹建茶叶大宗商品电子交易中心。今年年初，安溪县《2013年政府工作报告》对建设电商总部园区进行了规划。