大别山名优茶优质高产协作会议在信阳召开
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由农业部种植业管理司主办，河南省农业厅经作站和信阳市茶产业办公室承办的大别山地区名优茶优质高产协作活动总结会议于6月10日在信阳召开。信阳参与协作活动的市茶办、市农科院及7个主要产茶县区茶叶主管部门主要负责同志参加了会议。
10日上午，召开了协作活动总结会议，会议由农业部种植业管理司经作处王戈处长主持。会上，省农业厅副巡视员陈明孝和信阳市副市长郑志强代表河南省和信阳市分别发表了致辞;农业部种植业管理司经作处处长王戈宣读了《农业部种植业管理司关于表扬大别山地区名优茶协作活动先进工作者的通报。近年来关于茶的各种保健功效研究也愈来愈多，目前已知的包括绿茶富含儿茶素，可防癌、抗氧化;而卫生署委托台湾大学食品科学研究所教授孙璐西进行各种茶的研究，也进一步发现普洱茶、红茶的保健功效。
吃完大蒜、洋葱等重味道食物后，除了嚼口香糖除异味外，不妨试试红茶。专家指出，造成口臭的原因虽多，包括口腔或消化器官疾病，不过，口臭的主成分均为甲硫醇，由于日本学者曾发现绿茶中的儿茶素可除口臭，她特别选择绿茶、包种茶、乌龙茶及红茶等各式茶类进行除口臭研究，却意外发现，儿茶素含量极少的红茶，因富含茶黄质，除口臭的效果相当优异，可媲美绿茶。取一瓢静谧_与岁月对饮
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我们总是在泡茶，但是什么是好茶呢?不同的人有不同的解释。有些人喝茶喝的是茶的香气，有些人喝茶是为了解渴，还有些人喝茶是在回味当时与自己一起喝茶的那个人。
在生活当中，人会走，茶会凉，这是自然的规律。茶冷了可以重新用热水来浸泡，但是人走了，却再也追不会来了。于是张爱玲就说到：“时光易老，莫等待。”一些人非得等到失去了之后再回过头来感慨旧日的时光，在美丽的夕阳之下，独自坐在摇椅上，泡着茶怀着各式各样的心绪，希望能够在茶味当中感受旧日的时光，感受那年那月那日与自己喝茶的那人。回首过去的时光总是那么的美好，但又容易叫人感慨。时间的磨砺和沉淀总是让人越来越成熟，越来越不喜欢将内心的感受显示在面容上面。就像茶叶一样，经过岁月的沉淀，茶的香就会变得越加的厚实，茶气也不再那么的刺激了。以茶色味来辨别茶的新陈
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首先可从茶的气味上分辨新茶与陈茶。新茶茶香浓郁而清新，而陈茶的茶香低闷浑浊。
第二，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，这是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽。第三，还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。因为在贮藏过程中，茶叶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的物质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。为什么茶那么多味道_泡法不同茶味会不同吗
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为什么茶那么多味道呢?可能很多人都会这么问，一样的茶，每一次泡都感觉不一样的味道，说不出来感受，但是又觉得不同，这是为什么呢?其实，一样的茶叶，在不一样的冲泡环境，技术，泡法，方法，等情况下，泡出来的茶叶，自然会比较不同的，所以茶的味道会受到影响，那么下面来看看茶叶味道如何被受影响。
1、环境因素茶叶放置在不同的环境中存储，环境中的温度、湿度、光照等因素不同，因此，茶叶受到的影响也会不一样。2、时间因素同样的茶叶，不同的时间，品茶也会有所不同，会有细微的变化。茶叶浸泡的时间不同，口感也不同，浸泡时间长，茶汤较为浓稠，但是也容易，出现苦味。大关翠华茶是什么茶？其实大关翠华茶也被称为翠华，产自云南的翠华寺，清香扑鼻，有着天然淳朴的香气，色香味俱佳。 大关翠华茶原名;翠华龙井。产于云南大关翠屏山麓翠华寺的扁形炒青。1980年定为现名。有五百余年历史。民间相传是佛家朝拜峨眉山时用的贡品。1921年《大关县志》：;翠华茶最有名，在巴拿马赛会得二等商标，闻系普种，故色味俱佳，香次之。以清明前后采摘昭通地区中小叶种苔茶的一芽一二叶，适当摊凉后，经杀青、整形、辉锅炒干制成。 大关翠华茶的品质特征：扁平匀齐光滑，汤色黄绿清澈明亮，香气清香馥郁，滋味鲜爽纯正，叶底嫩亮匀齐。主销江苏、昆明等地。相关阅读：
