南投冻顶乌龙茶直销北京

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?海峡两岸民意代表联谊会长饶颖奇(中)全国政协副秘书长杨崇汇(右二)鑫福茶轩董事长李和鑫(左二)合影留念

  (海峡之声记者任婧、特约记者张鹏北京消息)海峡两岸民意代表联谊会长饶颖奇20号在北京出席鑫福茶轩的开业典礼时特地为鑫福茶轩题词“茶中有福”,他并表示茶中有福就是会给两岸的民众带来健康。而出席此次活动的全国政协副秘书长杨崇汇则表示,两岸应当进一步加强民间交流,造福两岸民众。

  鑫福茶轩董事长李和鑫向记者介绍,当听到政府相继出台让利台湾农民,进一步开放台湾农产品进入大陆市场等的利好政策时,作为在京的台商他就一直在思考如何相应政府的号召,能够使两岸的同胞更多的互通互往、互来互利。因此,在两岸有关部门的协调帮助下,鑫福茶轩获得了台湾的冻顶乌龙茶在大陆的独家代理。虽然在这之中遇到了很多艰辛和困难,但是他还是希望能继续为两岸的和平发展献出自己的微薄之力。他说:“让台湾的农产品更多的登陆大陆,让两岸的和平发展进一步的走向友好、长长久久这是对我们两岸的和平统一会带来贡献和我们献出微薄之力。”

区分冻顶乌龙茶上选品和下选品

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  湾有一种茶,叫冻顶乌龙,其香气淡雅清新,后韵回甘味强。由于此种茶叶生长在冻顶山顶,产量有限,因此尤为珍贵。今天小编主要介绍一下冻顶乌龙上选品和下选品的区别所在。上选品:外观:色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑,条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。冲泡后:冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香,近桂花香。汤醇厚甘润,回甘强。水性长。叶底:底边缘有红边。叶中部分呈淡绿色(发酵适当)。次级品:外观:色泽带黄或呈黑褐色。形状粗松或稍弯而不卷曲。干茶香气低。冲泡后:汤色暗黄开淡黄。汤味缺乏甘醇且带苦涩。回甘弱。水性短。叶底:叶底边缘无红色。叶有断碎,或呈暗褐色多者。

制茶工艺对冻顶乌龙香气的影响

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  的制茶工艺和不同的操作方法对茶的香气有很大影响,冻顶乌龙的花香也因茶叶中含有的芳香物质不同而不同。

冻顶乌龙茶以具有天然花香而着称,又以清高馥郁而有特殊的花香或花蜜香为上品。经研究,碳氢化合物(烯类为主)、醇类、酯类、酮类、醛类、酸类、酚类、杂氧化合物和含氮化合物等影响着乌龙茶的香气,其中前四类含量较丰富。乌龙茶的芳香物质含量约占茶叶干物质总量的0.053%,明显高于其它茶类。

冻顶乌龙鉴赏方法

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  保存方法大全风靡日本的时尚减肥方法稀饭放碱,治疗肾结石的实用方法生理周期瘦身方法林风眠书画鉴赏要点乌龙茶茶园实行机械采摘事项台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情乌龙茶2013年1月19日价格行情书画鉴赏与收藏知识问答(一)减肥茶的冲泡方法和注意事项介绍冻顶乌龙鉴赏方法  冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名,乌龙为品种名。冻顶茶品质优异,在台湾茶市场上居于领先地位。其上品外观紧结弯曲,呈条索状,色泽墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,干茶具有强烈的芳香;冲泡后,汤色略呈橙黄色,有明显清香,近似桂花香,茶汤入口生津富活性,落喉甘润,韵味强。叶底边缘有红边,叶中部呈淡绿色。

冻顶乌龙选购与保存

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  类茶品因制作工艺、特性不同,保存的方法也有所不一。有些茶要在冰箱里储存才不会坏,有些则不需要。那么冻顶乌龙应该怎样保存,才能保持它本身的香味呢?

选购冻顶乌龙要注意观察它独特的品质特征。上等的冻顶乌龙与次品相比,无论是外观还是内质都有很大的差别。上等冻顶乌龙茶有以下特点外观:条索紧结弯曲,色泽墨绿鲜艳,有灰白点状的斑,干茶有强劲的芳香。叶底:底边缘有红边,中央部分呈淡绿色。汤色和滋味:冲泡后汤色橙黄,有像桂花香一样的香气,滋味醇厚,回甘强。冻顶乌龙既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。茶叶极敏感,遭晒、受潮,茶叶便要变色、变味、变质。所以,储存时,必须像储存绿茶一样:防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用,寿命较长,不藏冰柜的话,冻顶乌龙则可以不保存二、三年。

冻顶乌龙茶进入“冬茶”采收期

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  冻顶乌龙茶以;春茶和;冬茶最佳,眼下正是台湾冻顶乌龙;冬茶的采收期,茶园早已是一番忙碌的景象。2011年11月,台湾南投县鹿谷乡,茶农们在高山茶园采摘冬季的冻顶乌龙茶。台湾著名茶乡南投县鹿谷乡是冻顶乌龙的发源地,当地种植的乌龙茶按照海拔的高度一年可采收四到五次,品质上以秋末冬初采摘的;冬茶和冬末春初采摘;春茶较为出众。眼下,当地种植的大面积冻顶乌龙茶进入;冬茶采收期,各个茶园芳香四溢,一片忙碌景象。