福建茉莉花茶怎样

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  福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。  福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树品种作为原料,使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。  常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有;去寒邪、助理郁是春季饮茶之上品。  以上就是对福建茉莉花茶怎样的介绍,希望对大家了解福建茉莉花茶有所帮助。

福建茉莉花茶

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  福建茉莉花茶,系选用优质烘青绿茶,用茉莉花熏制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶,名目繁多。特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌,宁德的天山银毫、天山春毫,福安的白云,福鼎的太姥香云、太姥银毫,政和的雄峰银芽,寿宁的福寿银毫等。

制作花茶的条件与工艺:福建省地处亚热带,气候温和,雨量充沛,茉莉花遍地栽培,品种优良,花农有丰富的种植经验,故鲜花数量和质量都居东南之冠。所选制花茶的原料烘青茶,亦产于省内的各绿茶生产区。制作花茶,须经花香养护、茶坯处理、窨花、起花、复火(转窨)、提花、匀堆、装箱等工序。其配花量和转窨次数,因不同级别的茶坯而异,级别高,下花量则多,同时须掌握茶坯的吸香性能和花香的吐香性能,使时间和程度掌握得恰到好处,始能相得益彰。故每次窨花后的复火(烘干)工序至关重要,既须排除多余水分利于转窨;又须避免香气的过多损失,故工序相当精细。高级的提香,则仅用少量香花,提后筛去花渣而不复火,以提高产品的香气鲜爽度。

福建茉莉花茶--芳踪难觅何日飘香

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  3E福建茉莉花茶曾一度是福建的骄傲,自上世纪30年代至90年代,福州人都好喝茉莉花茶,然而这种曾经风靡全国的花茶如今却渐渐走向其“命运”的低潮。

福建由于处在亚热带季风气候区,雨水充足,气候温和,土壤肥沃,生产有极其优质的茉莉花,因此从1851年茉莉花茶商品性生产以来,福建茉莉花茶发展得很迅速。上世纪30年代生产达到高峰期,到1978年产量达到近1万吨,创下纪录,上世纪80年代末到90年代初产量1.5万吨达到历史最高。与此同时,福建茉莉花茶供应全国二十多个省(市)区,约占全国花茶产量的60%以上。

福建省政协委员建议保护福州茉莉花茶文化生态

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  省政协十一届三次会议昨日开幕。省政协委员们就我省PM2.5防治、古树名木保护、校外托管机构清理等提出意见和建议。

  设古树名木保护基金

  提案《关于大力加强我省古树名木保护的建议》指出,我省存在非法盗伐移植古树名木、古树遭工程建设破坏等问题。

  省政协人资环委建议,各级政府应设立古树名木保护基金,每年核定一定款项用于古树名木保护的宣传,并聘请专家学者对古树名木进行鉴定和会诊,奖励古树名木保护先进单位、个人。建议省人大尽早制定《福建省古树名木保护条例》,近期可先报请省政府出台《福建省古树名木保护管理办法》,相关部门依法严厉打击非法砍伐、采挖、移植、买卖等破坏古树名木行为。

福建名茶之茉莉花茶_茉莉花茶的特点

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  在福建名茶众多品类之中,茉莉花茶是最为有名的。茉莉花茶又被称为茉莉香片,曾经有过“在中国的花茶里,可闻春天的气味”的美誉。

花茶属于一种加工类的名品,茉莉花茶更是将茶叶以及茉莉鲜花两种混合,进行窨制,使得茶叶能够吸收到花的香味。茉莉花茶,所使用的茶叶称茶坯,一般都是绿茶的茶叶比较多,当然也有少数的红茶以及乌龙茶。福建名茶茉莉花茶就是采用茉莉的鲜花加工制作而成,因此成品茶之中的茉莉干花,起到的只是点缀美观的作用。在福建名茶茉莉花茶里,有的品种有这样的点缀,但是有些就没有了。虽然一些茶商会将废花拌入茶里面,以次充好。但是就算没有干花做点缀,也不能说明这个话的品质不好。毕竟,判断茶叶品质好坏的标准就是茶叶本身的滋味。

福州:持续高温茉莉花茶将提前半个月上市

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  3E茶引花香,增益茶味;花促茶香,相得益彰。日前,渤海早报记者走访新文化茶城发现,部分福建茶商已返回当地开始今年“伏花”茉莉花茶的窨制工作。福州茶商七碗香茶庄负责人郑国祥介绍,由于福州持续高温,预计今年“伏花”正宗茉莉花茶可较往年提前半个月上市,价格方面将稳中略涨。

据福建省农业科学院茶叶研究所技术人员介绍,福建茉莉花可分为春花、伏花与秋花。夏至后到处暑之间产的茉莉花为伏花,由于其所处时段气温高,花蕾肥硕饱满,色泽洁白晶莹,香气浓郁,品质最佳,是福州茉莉花茶的主要鲜花原料。今年自6月末以来,福建地区气温连续多日高达37摄氏度以上,茉莉花提前步入佳期,茉莉花茶企业也提前采花,并已开始窨制茉莉花茶。“今年正宗‘伏花’茉莉花茶将较往年提前半个月上市。”福建茶商福兴隆茶行总经理黄金生介绍,正宗福建花茶窨次应在四窨至九窨,一般三天为一个窨次,预计今年首批地道的茉莉花茶将于8月中旬上市。