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绿茶抗菌

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能

  

 研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。

高端武夷岩茶什么味?茶友认为‘活、甘、清、香’

作者: 铁观音批发 | 分类: 武夷岩茶 | 评论:0人 | 浏览:

  端武夷岩茶品鉴会”上周日举行资深茶友齐享六款福州市场极品岩茶

活动氛围热烈,茶企、茶友共享佳茗工作人员向参与活动的读者奉茶“今天,终于全方面切身体会到‘活、甘、清、香’的武夷岩茶品质感受。真可谓是活色生香,味厚而活,香浓持久,香味两绝。”到场茶友一致认为。海峡两岸茶业交流协会副会长阮荣祥出席了活动并表示,举办这样的活动很有意思,也很有意义。《泡好茶》主动架起了企业和消费者之间的桥梁,让做茶的人和喝茶的人面对面交流,不但增长了读者的知识而且帮助企业更直接地获悉消费者的喜好。这样的活动对于促进茶业的发展亦是有益的。

四大乌龙茶种类的品质特征

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙茶是一种半发醇茶,亦称青茶。乌龙茶的采制特点是:采摘标准要等到顶芽已经展开,即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青,促使其发酵后,再用高温杀青,破坏酶活性,然后进行揉捻,干燥。

因而乌龙茶品质特征介于红茶和绿茶之间。外形条索粗壮,色泽青灰有光;内质香气馥郁芬芳,汤色清沏全黄,滋味浓醇鲜爽,叶底绿叶红镶边。乌龙茶产于福建、广东、台湾三省,福建产量较多品质也较好。乌龙茶品种花色很多,许多是以茶树品种为名,按茶树品种单独采制、福建乌龙茶分为闽南、闽北两个产区,闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种安溪乌龙等;闽北产区生产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。广东乌龙茶有凤凰单纵、水仙、乌龙、色种、浪莱等、台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。其中以崇安武夷岩茶、安溪铁观音的品质最优,是为名茶。

【图阅】2004大益绿大树品评

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  2004年绿大树,纯干仓存储,前几泡有些水味,但往后各项滋味都不错,非常好喝。

P1:2004下关绿大树品评P2:2004下关绿大树品评P3:2004下关绿大树品评P4:2004下关绿大树品评P5:2004下关绿大树品评P6:2004下关绿大树品评P7:2004下关绿大树品评P8:2004下关绿大树品评

“老茶头”的由来

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称疙瘩茶、自然沱,属于普洱熟茶的派生产品,是普洱茶生产当中衍生的一种副茶小类。发酵程度正常范围内的茶头都有一定品议价值的。

  茶头前面为何又常被冠以老子呢?皆因为新出的茶头堆味重,口感不好,一般需要存放若干年后,待堆味散后才更适合品饮。因为在品饮之前已经存放了若干年了,故而称老茶头。

  普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中,由于微生物繁殖,使茶堆中间的温度逐渐升高,茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就要人工把茶堆内外翻几翻,以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶在揉捻时分泌出的粘稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起变成一团一团的疙瘩,这些茶疙瘩内还有更多得微生物参与发酵。等茶叶发酵完毕后,这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来,用手或机器把它解开,然后放到茶叶堆里,但有的实在粘得太牢了,如果要解开的话就会将茶叶弄碎,只好另外放成一堆,就是茶头了,一般茶头占总渥堆量的0.8~1.5﹪。

2014年茶行业十大趋势

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:如果非要用几个关键词,来概括2013年中国茶界的十大事件,那么年份茶、网购茶、深加工、国际化、茶叙和茶文化无疑是2013年的热点。风云变幻的2013年过去了,茶界又会迎来一个怎样的2014呢?

  趋势一:茶文化热,茶是现代人的生活方式

  2013年底,雾霾全国流行,央视纪录片《茶》让大家忧郁的情绪多了清新和乐观,茶文化热,使更多的人了解茶、喜欢茶,把茶当做生活的一部分;现代人生活紧张,节奏飞快,在繁忙的一天能喝到一杯好茶是一件很奢侈的事情,咖啡文化的推广,得益于速溶咖啡的开发和普及,让茶成为时尚,成为工作、休闲的伴侣,应该是中国茶行业的发展目标。微电影《茶王》也来为茶文化加火。