安溪铁观音茶叶网

　　五月下旬，位于闽侯县大湖乡雪峰村的福州市首批闽台农业合作项目--福州文武雪峰农场3500多亩高山茶园开始大面积采摘，数百名茶农在茶园里巧手翻飞，采摘一片片绿油油的茶青。文武雪峰农场茶园是福州地区最大的高山茶场，面积有3500亩。由于今年春季低温霜冻，该农场茶园高山茶推迟半个月采摘，但文武雪峰农场巧”借“;春茶生产期延长品质提升的契机，请来了台湾专家，开发出了”乌龙红茶“;等新品茶叶，丰富了茶叶产品，拓展了新市场，同时减少了”倒春寒“;造成的损失。,

　　9茶是整个中国目前最普遍的一种茶，在所有茶的归类中可以列入青茶范围，而青茶主要就是乌龙茶。那么乌龙茶的种类有哪些呢?下面就详细介绍乌龙茶的种类。　　乌龙茶的种类　　乌龙茶属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶的种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显着。乌龙茶的种类主要有：　　A、闽北水仙及其它　　闽北水仙茶，是闽北乌龙茶的种类中两个花色品种之一，品质别具一格，;水仙茶质美而味厚(《建瓯县志》1929年)，;果奇香为诸茶冠。　　水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。武夷山所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或武夷水仙。　　B、武夷岩茶　　武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，;锐则浓长，清则幽远。滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈;宝光。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称;蛤蟆背。泡汤后叶底;绿叶镶红边，呈三分红七分绿。数得上是乌龙茶的种类一大特点。　　C、广东乌龙茶　　在乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。　　D、台湾乌龙茶　　台湾乌龙是乌龙茶的种类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。　　E、闽南乌龙茶　　安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶的种类中的极品。闽南安溪产。;铁观音既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作;砂绿起霜。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。　　F、凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为;凤凰水仙。　　凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶的种类中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。　　以上就是对乌龙茶的种类有哪些的介绍，希望对大家了解乌龙茶的种类有哪些有所帮助。

　　台湾乌龙茶是在台湾茶叶中佼佼者，是台湾茶叶的支柱，起源于福建，由于台湾当地多高山而且适合茶树的生长，所以产茶含有高山茶的特点并且品质极佳。茶叶中具有许多对人体有益的物质，喝茶对人体来说具有不错的保健效果，小编现在想知道就是台湾乌龙茶的功效与作用是什么　　台湾乌龙茶的功效与作用

　　荞茶有别于传统意义上的茶，是一种炒米茶，是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。通过冲泡几次后，可以嚼食，味道不苦，而且会有类似饼干的麦香味，香醇可口。

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　　六安瓜片是什么茶?六安瓜片是历史名茶，又称片茶，是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成，不含芽头和茶梗的特种绿茶。六安瓜片的外形顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子，其色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。