安溪铁观音茶叶网

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一般认为铁观音的存放时间只有两三个月，且需得放冰柜里冷藏保鲜。但是笔者近日在番禺市桥的一家老字号茶庄看到，这里有卖在常温下保存8年、10年甚至20年的铁观音，拿出冲泡观音韵犹在，而且更为香纯。陈年观音汤色红酒色，仙草味道，口感滑润！

　　茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香。此文给大家介绍韩国大麦茶怎么泡及其基本特点，大家一起来了解一下。

韩国大麦茶怎么泡1、先将2升左右的水煮沸，放入一包大麦茶，再煮5－10分钟左右即可饮用。2、不愿意煮的朋友们可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了，但是煮的比较香哦。3、如果是夏天不想喝热大麦茶，那就把泡好的大麦茶放进冰箱，冰的大麦茶会有很好的解暑作用。4、颗粒型大麦茶：一升水加10克大麦茶，沸水冲泡3-6分钟后饮用，也可煮沸3分钟饮用，可连续冲泡数次。

　　大型生产工厂、茶叶商店的茶叶贮存，数量都比较大，存储方法与一般的家用储存不同。因为量大，温度、湿度、空间的控制都有所讲究。

1、冷库贮藏。以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍。2、石灰块保藏法。在不设冷库的条件下，大批量高档白牡丹茶，在收购以后暂不动用的，为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。

　　其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。

特点“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。

　　普洱茶网讯：从2006年以来，全国储藏的普洱茶量在40万吨左右。普洱茶具有储藏、投资的特殊功能，但其本质还是消费品，只有消费了才能可持续发展。如果大家都把普洱茶储藏20年后成了老茶才喝，哪是不科学、不划算的，物以稀为贵，多了就成大众茶品。近10年来茶界一直提倡存新茶、喝老茶，我看现在要提倡存生茶、喝陈茶，一字之差可能会掀起一场普洱茶品饮文化的革命。我个人预测几年之后陈普会成为普洱茶消费市场的主流，引领普洱茶未来消费市场。陈普一词也会成为下一个热门词。

　　普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。标准对理化指标中茶多酚的规定普洱生茶≥28.0%，普洱熟茶≤15.0%。云南大叶种晒青茶的茶多酚大多在28.0%35.0%之间。如以普洱市思茅区为自然仓贮（称为干仓茶）条件下，生普紧压茶的多酚如果要下降5个百分点需6年左右时间，要让茶多酚下降15个百分点，一般需要15年以上的时间。也可以理解为当年生产的晒青普洱茶仓贮6年以上，其茶多酚一般小于28.0%，也就是说仓贮6年以上的生普不能算生普了。行内一般把仓贮时间15年以上，茶多酚下降到20%以内的干仓普洱茶称为普洱老茶。现在的问题是茶多酚28%20%，仓贮时间6-15年之间，所谓半生不熟的这部分普洱茶既不是生普，也不是普洱老茶或熟普。这种半生不熟的普洱茶该有一个科学的名称，我建议命名为陈普比较靠谱，存放了八年就叫八陈普、十年就叫十陈普等。这样普洱茶就要重新分生普、陈普、老茶和熟茶几种类型。

　　洱茶界，每年的1月份，都是生肖普洱茶争相上市的时候，几乎有点规模的厂家都会生产此类茶品。而在这么多的生肖普洱茶中，三个老普洱茶企的生肖普洱茶又有什么特征呢？

　　价格：中茶＞大益＞下关沱茶

　　中茶普洱三羊开泰（常规357克生茶饼+常规357克熟茶饼+大饼888克生茶饼），官方单饼指导价分别是：288元、228元、2580元。均价：约807元KG、约639元KG、约2905元KG。

　　大益善美祥羊（常规357克生茶饼），官方单饼指导价是：390元。均价：约1092元KG。