安溪铁观音茶叶网

　　　　１０月28日，大坪乡举办第三届大自然茶叶坪山杯秋季茶王赛，海选出毛蟹制茶大师，进一步提升大坪毛蟹茶叶的质量和品牌。　　今年秋茶开市以来，大坪乡党委、政府就组织辖区内7个行政村落开展秋茶毛蟹的茶王争夺赛，并遴选出106个优质茶样参加此次的茶王赛争夺。　　

　　安溪铁观音的认识---铁观音有茶中“明珠”之称，被誉为中国茶王。铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾的是，对铁观音的研究并不多。安溪作为一个盛产铁观音的地方，至今却未能打出一个响当当牌子，安溪人应有紧迫感。然而人们的认识和追求是千差万别的，对初入门者，需从以下几个方面清除对铁观音茶认识的误区。

　　误区一：铁观音源自松岩魏荫所创

　　“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名？以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。

　　糖类、脂肪作为食物被摄取后，经过肝脏及小肠进入血液，然后一部分作为体内的能量而消耗，过剩部分则积蓄于脂肪细胞内。乌龙茶中大量含有的分子量在1000～2000左右的多酚类物质，它不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织中中性脂肪酶的代谢活动，因而乌龙茶有促进脂肪代谢的作用。

　　91学分析和实践证明，安溪铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。

　　安溪铁观音不是红茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种，铁观音当是乌龙茶的一种铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有...安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜安溪铁观音生长.

　　?这是一个这样的产业，占全国茶叶市场份额15%以上，却没有一个家喻户晓的品牌;拥有安全标准最多，其标准化程度却最缺失;最充满中国传统文化底蕴，却又是最需要精心打造文化精品附加值;最具中国特色产业，世界最大茶叶产商却是英国的“立顿”——这就是铁观音茶，闽南特产，中国的特产。?　　在这次对各大铁观音茶企专访过程中，我们能够感受到铁观音茶企身上公有的特质：世家的坚持、对茶之热爱、对文化的尊重、对市场的期许。然而，在现有的茶业环境与产业发展状况下，铁观音产业却面临一个拐角：国内市场极端扩张化，全国的蛋糕在大家的一拥而上哄抢下产生的机遇下的隐患;国外市场的不可知性，国际品牌化程度低，品牌意识不够敏感与缺乏经验。

　　BE茶香气大致可分为花香型、果香型及其他香型等类型，花香型又可细分为清花香型和甜花香型两种。