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　　早于清朝时期，在安徽省就开始仿照闽地的红茶制作茶叶，最终以祁门县所生产的特殊的红茶品种最为优异，而被命名为祁门红茶。无论在国内还是国外，祁门红茶大受市场的欢迎，在国内，其与闽地红茶、宁红并称为中国最著名的红茶品种;在国外，世界三大高香茶除了印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶之外，祁门红茶也是其中的品种之一。

从清朝至今，祁门红茶也已经有了百年的历史。在这个过程中，人们不断地研究祁门红茶的泡法，希望能够将祁门红茶的味道、功效完全地散发出来。发展至今也渐渐地形成了一套规范的祁门红茶的泡法。

　　祁门红茶为我国历史上有名的红茶珍品，产于我国的安微省祁门一带，因此而得名而祁门红茶，也可将其简称为祁红。祁门红茶作为世界四大红茶之一，其美名远播海内外，品饮过它的人都对其赞不绝口被称为红茶中的皇后。

我们知道每种茶的产生都有它一定的原因，有的茶的来源有着许许多多的典故或者古籍记载，那么祁门红茶的起源又有着怎样的传说呢?下面就让我们来看看吧。相传在清朝光绪皇帝之前，祁门这个地区所出产的茶品都是绿茶，而没有红茶这个品种。后来到了公元1875年，有个来自安徽黔县叫做余干臣的人在福建为官时因出了点事为被罢官。此人在福建为官期间看到红茶十分的畅销，因此就回到安徽进行红茶的经商做生意了。

　　Cp>　　祁门县位于安徽省南端，黄山西麓，气候宜人，物产丰富。以盛产“三祁”（祁红、祁术、祁蛇）、“两黄”（黄山翠兰、黄山徽菇）而名扬中外。祁门县是著名的“中国红茶之乡”。

　　祁门红茶在国际市场上被誉为“中国红”、“祁门香”、“群芳最”、“茶中英豪”，早在1915年巴拿马万国博览会上就获得金质奖章，1980-1995年四度蝉联国家优质产品金奖，1987年在比利时布鲁塞尔第二十六届国际优质食品博览会上再夺金牌。凫峰绿茶为屯绿之冠，“黄山翠兰”绿茶在第二届农业博览会上评为金奖头名；

　　上销量最大的茶类就是红茶，而祁门红茶就是红茶中的精品。大家不妨关注一下它的功效。

提神消疲：祁门红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。清热消暑：夏天饮祁门红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。红茶还是极佳的运动饮料,除了补充水分外，若在运动前饮用,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

　　　　祁门红茶乡飘五洲，11月6日，第二届中国黄山·国际祁门红茶节开幕。

　　省人大常委会副主任朱维芳、省政协副主席秦德文；市领导张文明、项金如、舒志民、叶秀华出席红茶节开幕式。

　　祁门是“中国红茶之乡”，产茶历史悠久，茶事繁盛史上可追溯至唐。红茶虽仅数百年，却名扬全球，享誉世界。自1875年问世以来，以条索紧细苗秀、色泽乌润、香气清高持久、独具一格而闻名于世，被列为世界三大高香茶之首。曾两夺国际金奖，有着“祁门香”、“茶中英豪”、“群芳最”之美誉。

　　　　祁门红茶乡飘五洲，11月6日，第二届中国黄山?国际祁门红茶节开幕。　　省人大常委会副主任朱维芳、省政协副主席秦德文；市领导张文明、项金如、舒志民、叶秀华出席红茶节开幕式。　　祁门是中国红茶之乡，产茶历史悠久，茶事繁盛史上可追溯至唐。红茶虽仅数百年，却名扬全球，享誉世界。自1875年问世以来，以条索紧细苗秀、色泽乌润、香气清高持久、独具一格而闻名于世，被列为世界三大高香茶之首。曾两夺国际金奖，有着祁门香、茶中英豪、群芳最之美誉。　　

为充分挖掘、展示祁门红茶历史文化底蕴，发挥丰富的生态旅游资源，达到以茶为媒、宣传祁门、振兴祁红、促进发展的目的，以弘扬祁红文化、展示茶乡风采为主题的第二届中国黄山?国际祁门红茶节在该县青少年活动中心隆重举办。本次活动自11月6日开始，至11月8日结束，内容涵盖民俗文化表演、精品红茶展示评比、招商引资、生态旅游及乡村旅游四大板块。　　国内外茶叶专家学者、茶叶加工企业负责人、茶商代表等千余人参加开幕式。　　当日下午，来自全国各地的红茶专家学者齐聚梅城，围绕祁红产业发展、品牌提升等问题举行论坛，为红茶产业发展出谋支招。