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　　夏季，茶叶的消费量大，一些消费者希望品尝一下市场上销售的有机茶，但是一些商家拿普通茶叶冒充有机茶销售，目的也无非是为了提高产品的售价。相关专家提醒消费者，市场上大包装有机茶十有八九都是蒙人的。有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产。

全国有机茶的年产量仅是普通茶叶的十分之一。因此，市场上随处可见，大包装的有机茶基本是假冒的。购买有机茶可以通过完整的外包装加上包装上的绿色有机认证标识来辨别。另外，识别有机茶还可以看认证机构给商家颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》和《有机茶交易证明》，如果“三证”齐全了，就可以认定商家销售的产品是正宗的。

　　红茶作为中国六大茶类之一，深受大家喜爱，品饮人群不在少数。可是，你们知道喝红茶的好处和坏处吗?今天小编就来告诉大家。

喝红茶的好处首先，因为红茶属于发酵茶，茶性温和，刺激性小，所以适合身体比较虚的人饮用。常喝红茶的人可以促进胃肠消化，去除体内油腻，提高食欲，增加排尿，消除水肿。另外，红茶香味醇厚，适合伴牛奶饮用。常喝牛奶红茶的人，不仅能够吸收茶叶中富含的有机物质，还能兼顾牛奶里的钙元素，从而强健骨骼，预防骨质疏松。再者，红茶本身含有茶多酚和对人体有益的微量元素，有防治流感，心肌梗死，脑中风和皮肤病等症状的功效。所以经常饮用红茶或用其漱口的人群，抵抗力较一般人更强。而且根据研究发现，经水冲泡的红茶，会有大量的钾元素溶于水内，有助于增强人体血液循环，和减少钙的流失等等，益处多多。

　　岭头单枞又叫白叶单丛茶，发源于饶平县，是广东乌龙茶中的上品。它带花蜜香气，滋味甘爽，深受人们喜爱。传统的岭头单枞采用的是纸质包装，打开后如果不及时饮用就会受潮，吸湿。那么受潮的岭头单枞应该如何补救呢？

受潮的岭头单枞如何补救？方法一：检查是否霉变。岭头单枞茶叶受潮，如不霉变，还是可以复原饮用的。不用担心。受潮的岭头单枞如何补救？方法二：避开阳光。很多人认为如果将受潮的岭头单枞置于阳光下，阳光会将多余的水分吸走，那茶叶的受潮就可以补救，其实这是错误的，茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。

　　在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心，是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶可修身养心，茶可陶冶情操，茶可哺喂心灵。

茶道中的“清”、“寂”、“廉”、“美”、“静”、“俭”、“洁”、“性”等，侧重个人的修身养性，通过茶艺活动来提高个人道德品质和文化修养。在炉香烟袅之时，神思欲远，趣从静领，细酌慢品，飘逸雅致的韵味便会给人带来澄净平淡的心情，散化心中的郁闷。手握精致茶杯，有如玉石般温润，轻抿一口，醇和馥郁，直透脏腑，顿感神清气爽，怡闲舒适，正如“从来佳茗似佳人”的感觉。

　　　　去茶园游玩或者路过茶园的时候，有时候会看到大片的茶树被修剪得很平整，有的人认为这是为了美观，但茶毕竟是用来喝的，为了美观把面积这么大的茶园给修剪了，似乎不太可能，那到底为什么要修剪茶树呢？

　　和花园里的植物一样，茶树需要定期的修剪，但修剪的目的与其他植物不同，并不是为了美观，那为什么要修剪茶树？从修剪茶树的方法来看，可分为定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和合刈五种，每一种茶树修剪方法的目的都不一样。

　　定型修剪的目的是为了促进幼龄茶树的侧芽发育，增加茶树的分枝层次和数量，培养茶树的骨干枝和骨架层，这跟人多力量大一个道理，多发育侧枝可以为茶树的生长提供支撑力量，增加受力面积抵御风寒，也有利于后面茶树的高产。轻修剪的目的则是为了增加茶芽的数量，因为茶树以采摘嫩芽为主，分枝多了，产量就上去了。但随着采摘数量和轻修剪次数的增加，茶芽的分枝增加，分散了营养，使茶树的育芽能力变低，这时候就要进行深修剪，剪去多余的分枝，促进茶芽发育。现在知道为什么要修剪茶树了吧。

　　近日，由于手工采茶劳动强度大，人工成本高，很多山区夏秋茶基本不采，造成茶叶资源的浪费。为了改变这一状况，该县大力推广夏秋茶机械化采摘，利用机采代替手采，从而降低茶农生产成本，提高茶农经济效益。

在观看了机采服务队员的操作后，郑淑娣等茶农认为机采大大提高了采茶效率，值得推广。服务队目前已经联系服务对象50多户，涉及茶园面积2300多亩。采摘的鲜叶由服务队与茶农分红，清野茶叶合作社下属初制厂负责制作红毛茶，最后由清野茶厂负责收购并精制出口茶。今年是该县推广茶园机械采摘的第一年，为了消除茶农顾虑，县农业委选定平原、山坡、高山等三处不同地段茶园开展机采作业，比较茶叶品质和产量，通过数据、实验论证夏秋茶机采可行性，进而在全县范围内推广茶叶机采。