安溪铁观音茶叶网

　　种类有哪些？白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉）.白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。

白茶知识汇总白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针",因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为"贡茶"和"眉茶".贡茶的品质优于眉茶。

　　黑茶之所以称为“黑茶”，跟松柴明火烘焙工艺有很大关系，下面就介绍一下烘焙技术对黑茶的影响。

最早是安化人发现用松烟熏焙的茶，劲道犹烈，汤色红浓，滋味浓厚，并有浓烈的松烟香味。自此把它作为黑毛茶加工的一个特殊工序，沿袭至今。“捆庄生尖”产生的历史背景中有这么一个故事：天、贡尖原由陕商经营，为便于拼配，差的原料便做成“生尖”，销给普通平民百姓。当时的生尖不炒不揉，直接踩压成包，故又称之为原庄生尖。因原庄生尖质地粗老，花杂不匀，销售不畅，晋商裕兴福茶号为解决这一问题，采取先蒸、后渥，再用七星灶烘焙的工艺，做成“捆庄生尖”，很快受到市场的欢迎，一曰成茶水色深浓，又曰香味浓厚刺鼻，故从此以后，不仅生尖加拼捆尖，连贡尖也掺入捆尖，否则市场不予接受。

　　海堤茶叶在厦门街头巷尾随处可见，一度被誉为老厦门人的“口粮茶”。厦茶自1954年创办以来，不论岁月如何的更替，依旧面不改色，保持着老厦门最原始的古早味。喝上一口老牌的海堤茶叶，闻着熟悉的味道，感觉一下子就回到了抛石为堤，乌龙出海的那段修堤坝的无私岁月。一杯茶喝出了几辈人的青葱岁月……

好茶相伴，岁月静好1954年初，厦门海堤工程全面开工，国家大计，义不容辞，很多厦门市民自发的加入了工程队伍。中茶公司更是每天派人为修堤的百姓无偿配的送茶水，解渴解乏。于当时而言，海堤的修建危险重重，上有敌机盘旋轰炸，下有海浪台风的肆虐，但从没有人畏惧过眼前的困难。中茶的职员为了也是如此，能让工人们在极度疲劳的时候能喝上一口热茶，冒着被炸弹夺取生命的危险，穿梭于浓烟之中，奔波于惊涛之上。

　　枸杞红枣丽颜茶

经常加班、睡眠不足、电脑辐射总是让你面色晦暗、皮肤粗糙。打算用化妆品掩盖，还是进美容院保养？先喝喝这道漂亮养生的美人茶吧！材料：枸杞、冰糖各10克，红枣30克。做法：冷水煮开，再加入红枣、枸杞，煮大约5分钟，然后加入冰糖，煮至溶化即可。注：《神农本草经》中谓枸杞“久服坚筋骨，请身不老，滋补肝肾”，是日常保养的佳品。红枣补中益气，养血安神健胃养睥。叮咛：有感染症状，或脾胃虚弱、腹泻腹胀、消化不良者，不宜食用枸杞。

　　一款茶名大多是以其原产地为命名或者由最早发现制作的人名字而取名。不管哪一种可能其都有着自己独有的传说为文化背景产生。敬亭绿雪茶的传说就此慢慢掀开。

相传在那唐朝武则天在位置之时，绿雪则是她册封的山神，此山神原本乃是敬亭山上的一颗千年的茶树幻化而成。据说当时绿雪保佑着敬亭山方圆三十里地的风调雨顺。而雪绿茶的原材料就是采摘与绿雪身上的茶芽制作而成，故而称之为敬亭绿雪。当然与神话传说相比较，另一个传说来的更加实际一些。古时候有一位叫绿雪的漂亮姑娘，人不仅长的漂亮而且心灵又手巧。其制作出来的茶叶具有兰花一样的清香。冲泡开后杯子中的白毫犹如雪花一样纷飞。城里的一位恶霸想要强抢绿雪姑娘，坚贞不屈之下在敬亭山纵崖而下。后来为了纪念她便将此茶名为敬亭绿雪。

　　近日，建始县农业局茶办、土肥站和恩施炜丰茶业公司共同组建专班，对县域内自愿使用“恩施硒茶”品牌及其标识、且符合《恩施硒茶公共品牌使用管理办法》规定条件的单位（企业或个人）提出的申请基地范围进行全面的硒茶基地认定工作。

包括建始在内的恩施州素有“硒茶之都”美名。硒茶核心基地认定，旨在为保障恩施硒茶质量信誉，加强恩施硒茶公用品牌建设，规范硒茶产品原料基地，建立产品质量可追溯制度和使用恩施硒茶品牌的原料基地实行认定管理制度，促进恩施硒茶产业持续健康发展。在硒茶核心基地认定过程中，工作专班为确保检测结果科学可靠，采取土样和茶样双轨取样法，在同一基地范围内，根据地形地貌、土壤类型及母质等自然条件将基地划分为若干采样单元，每个采样单元代表面积50－100亩，采用GPS定位，记录经纬度及海拔高度，调查采样点土壤基本情况，采集一个土壤样品，并在对应的茶园内采集一个茶叶样品。取样结束后，将样品及资料集中整理后送至州农产品质量安全检测中心统一检验检测，然后公布结果。