安溪铁观音茶叶网

　　绿茶是指没有经过发酵工艺而制成的茶，具有清汤绿叶的显著特点。中国生产绿茶的范围很广，品种也非常多。那么绿茶的种类有哪些呢?以下为大家详细介绍绿茶的种类。

绿茶的种类绿茶是未经发酵制成的茶，品种分别有：碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙顶茶、峨眉山茶、日照绿茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、大悟绿茶、双桥毛尖、太平猴魁、崂山绿茶、湄潭翠芽、南京雨花茶、翠香兰、白马毛尖等。下面给大家简单介绍几个著名的绿茶品种。碧螺春碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香气浓郁持久，滋味鲜醇爽口，以“形美、色艳、香浓、味醇”而著名。

　　龙井绿茶是中国著名的茶叶品种之一，深受中国茶客的喜爱。但是因为龙井茶的产量有限，人们对龙井的需求量又特别的多，因此在市面上出现了各种仿冒的龙井茶。面对着市场上鱼龙混杂的龙井茶，938188.com茶叶网小编就为大家介绍如何分辨出正宗的龙井茶。

一、辨标识：履历认证有保障早在1999年8月，西湖龙井茶便已成为国家质检总局公布的国家首批原产地域产品保护对象。自2002年起，国家质检总局批准对西湖龙井茶实施地理标志产品保护。现在龙井茶产区的生产企业，都由主管部门颁发‘龙井茶地理标志保护专用标志证书，除了对企业的审核认证外，西湖产区的正宗西湖龙井茶都加贴有杭州市质量技术监督局监制的防伪标识，消费者可以通过电话来查询所购买的西湖龙井茶的真伪。

　　电脑上班族：建议喝绿茶!生活中有很多都喜欢喝茶，而绿茶就是其中之一，对于绿茶的饮用对人们的身体是有很大的帮助的。如，电脑上班族：建议喝绿茶!下面小编为大家进行介绍一下，绿茶不是一种发酵茶，保留茶叶中的天然物质成法，对身体有一定的好处。

女士在怀孕前饮用绿茶，有利于怀孕期和生产期顺畅，减轻痛楚，当女士在怀孕后，就不能饮用绿茶，改喝红茶。关于上班族，特别是常常饮用电脑的兄弟，天天坚持喝点绿茶泡的茶水，能够反抗一天承受的辐射总量，特别是抽烟群体，绿茶具有洁齿明目，抗癌的成效。一起关于防变老、灭菌、消炎等有特别保健效果，这些事发酵类茶种所没有的成效。

　　如今的物价水平天天都在飞速的上涨，自从改革开放今后，商品的价格上涨的十分的迅速，每年咱们都能看到商品不相同程度的上涨，而有些商家为利益，就选用一些不正当的手段，那么龙井茶专卖店的都是真品吗?咱们来一探究竟。

在龙井茶专卖店店购买龙井茶时，首要观外形：选择茶叶时，首要看茶叶外观是不是扁平润滑，色泽鲜活，淡绿黄亮，匀齐洁净;茶叶的芽比其周围的叶子长或者一样长，证明采摘的时间比较早，茶叶比较新鲜，有可能是好茶；精品西湖龙井的香气和味道是格外鲜醇浓郁的，而且汤色鲜亮明澈，叶底幼嫩成朵。在龙井茶专卖店购买龙井茶时。看清正宗西湖龙井茶包装上的品牌、产地和所标明的等级，认准西湖产区的精品龙井。据悉，龙井茶会集产地在西湖狮蜂山、翁家山、梅家

　　绿茶可以说是最早出现的茶，在绿茶当中西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青等等，历来就有名，多为贡品。我们云南的昆明、滇绿、十里香、宜良宝洪茶、昭通大观翠华茶、墨江银针、绿春玛玉茶也都是上好的绿茶。

可能是受普洱茶的影响，大部分的朋友都没有关心过云南的绿茶，而且可以这样说，很多人不知道云南有绿茶。实际上云南绿茶简称滇绿，滇绿出产于，云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。滇绿茶精选，云南大叶种鲜叶来做原料。在鲜叶采摘时就选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒，及时揉捻，快速烘干，控制了酶的活动和多酚类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶的绿色，形成滋味醇浓，香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。

　　以前刚喝茶时，对于香气并不那幺敏感，喝了一年之后，对于香气已经有明显的区分，三年之后(茶叶接触多)，大概对于所有的香气都了然于胸。当然有部份香气自己是不觉得香，全凭别人的感受得知，于我而言，那种香味只是类似菊花的“闷闷味”。至少，经过训练之后，嗅觉、味觉都会比较敏感!训练的方法无他，仔细喝、仔细闻，而且详加比较，在自己的感受方面应当客观一些!最好有人跟自己一起品茶，不仅能够弥补自身味觉上的缺憾，而且有意见的交流，对于泡茶、赏茶是无穷利多!

茶香出现的地方大致上有三种：第一种是闻香杯(后来我就改进用瓷器汤匙)。从闻香杯中闻到香味是要从最高温闻，温度渐降，香气可能有变化，都要把握住。而且最好连温度低到室温时都要仔细闻，不仅可以欣赏茶叶的香气，并且可以分辨出茶的好坏，甚至制茶手法如何!在最高温时，会有呛鼻的感觉，只有部份的茶汤在最高温时会呛出香味来，如果是这种情形，冲泡时，尽量再掌握住更高温泡，可以再冲泡出另外不可知的香味!经过几秒之后，香味就开始呈现，由淡转浓，再由浓转淡，这是第一道香。之后另一种香味就会慢慢呈现，也是由淡至浓，由浓至淡。一层接着一层，甚至到室温时，都还有香味，人家所说杯底留香的茶就是这样!在闻香的时候，通常嗅觉会疲惫，就是“久不闻其香”的意思，所以应当每闻几秒就将闻香杯移开几秒，让嗅觉接触到新鲜空气，再闻，才不至于“入于芝兰之室”!在现今的茶叶，除非是三四年株采的茶叶，否则火气太大不容易闻到杯底香!焙的越重，香气的数量就越减，恐怕这个道理有些焙茶人还不知，但是，泡茶人在选购时，应当知道!当然，选购茶叶时的试泡，香气的表现常被火气包住了(刚焙过的茶，火气自然在)，所以要问清楚焙火的时间，在品咂之后才得以鉴别。但是选茶比较好的方式，并非闻香，而是品滋味。滋味浓者，香气在往后的表现会比较好。当然，刚制成的茶叶，如果焙火重，香气又足，保持新鲜的感觉(香气会转、滋味会跳、喝了之后会感到鲜活)，当然是等级以上的茶叶!