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　　绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，在我国，被誉为“国饮”。饮绿茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。

　　温方面，则运用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，由于龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶自身十分嫩。假设用太热的水去冲泡，便会把茶叶滚坏，而且还会把甜蜜的滋味一并冲泡进去，影响口感。那么怎样掌握水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公允杯」，然先再倒进茶盅冲泡，这样便可随便掌握了水温。还有一点要记紧的，便是要高冲，低倒。由于「高冲」时可增加水柱接触气氛的面积，令到冷却的效果愈加有效率。茶泡好，倒出茶汤先，若然不计划立刻冲泡，便该把茶盅的盖子翻开，不要合上。至于正在茶叶份量方面，茶叶刚刚好把茶盅底掩盖便够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。中茶文明-龙井的泡法没有肯定的方式，不过享用龙井茶时不只只是品味其茶汤之美，更可以进一步正在冲泡进程中欣赏龙井茶叶旗枪沉沉变化之美；正在这里我向茶友们引见三种龙井的冲泡法，或可称之为「龙井冲泡兴趣」，这些方法是正在「香港艺术馆茶具文物合馆」制造的「中国茶艺」vcd中习得，我将它取实为「三弄龙井」，希冀能让茶友们正在冲泡龙井时带来一些小乐趣。另值一提的是「中国茶艺」龙井篇的片尾提到：『有趣之味，实为至味也

　　　　冬季寒冷的天气会改变我们的生活习惯，大家会更倾向于睡懒觉，吃更多的食物。但是有喝绿茶习惯的朋友，到了冬天，茶杯里泡的仍然是绿茶，那女性冬天喝绿茶有什么功效呢？

　　冬天喝绿茶有什么功效呢？绿茶内含丰富的抗氧化剂，可以保护肝脏、清洁血管，同时它清新的气味还能使心情愉悦。

　　事实上，冬天喝绿茶有许多其他茶类所没有的好处。绿茶是唯一不发酵的茶，保留了茶叶中最原始最丰富的物质，其含有的维生素C、茶氨酸、儿茶素等

　　茶是目前市场山最为热门的绿茶茶品之一，但目前市场上的龙井茶，品质参差不齐，价格也有很大的差别，下文就为您介绍如何从香气和滋味来品鉴龙井茶。龙井茶香气和滋味的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和；浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。若使用;多功能机炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。其他扁形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。在江南茶区，室温条件下贮存的龙井茶，过梅雨季后，汤色变黄，香气趋钝。

　　天山绿茶属于福建烘青绿茶之中的一种极品茶叶，从天山绿茶的外形可以看出，其外形条索非常紧细，而且匀整、翠绿，锋苗挺秀，茸毛还非常地多。此外，天山绿茶的香味就如同珠兰一般，而且清雅持久，滋味浓厚回甘。将天山绿茶冲泡之后，就会发现其汤色清澈明亮。而且天山绿茶非常耐冲泡，经过了三四次的冲泡之后，其香味更浓。根据专家鉴定，其含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成分，那么天山绿茶的功效与作用是什么呢　　1、抑制心血管疾病

　　5茶品质独特，香韵宜人、滋味鲜爽，味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。下文就为您介绍如何从香味品鉴龙井茶。??闻“香郁”：?书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“（油煎）蚕豆瓣香”，就是“兰花豆”香。