安溪铁观音茶叶网

　　明日下午决出茶王，泉州书法家作品赈灾义卖活动同时举行

　　2008年中国铁观音春茶盛宴2008中国（福建）春季铁观音茶王大赛将于明天下午在泉州世贸大酒店举行决赛，届时将产生万众瞩目的铁观音茶王。据介绍，此次大赛盛况空前，茶农、茶商积极参赛，组委会共收到参赛茶样近150个，为历届茶王大赛之最。　　本次茶王赛由福建省茶产业研究会和泉州晚报茶业版主办，泉州市茶叶学会、安溪县茶叶协会协办，盛大传媒承办。今天在泉州经济开发区的广汽丰田华腾清店举行初赛、复赛，将决出10个清香型茶样、6个浓香型茶样进入明天的决赛。所有比赛结果将在评选结果出来后当场开奖，体现公平、公正、权威、主流，并举行颁奖盛典。

　　音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道：　　白鹤沐浴（洗杯）:用开水洗净茶具；　　

观音入宫（落茶）:把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；　　悬壶高冲（冲茶）:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；　　春风拂面（刮泡沫）:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；　　关公巡城（倒茶）:把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；　　韩信点兵（点茶）:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；　　

　　　　明日下午决出茶王，泉州书法家作品赈灾义卖活动同时举行

　　2008年中国铁观音春茶盛宴2008中国（福建）春季铁观音茶王大赛将于明天下午在泉州世贸大酒店举行决赛，届时将产生万众瞩目的铁观音茶王。据介绍，此次大赛盛况空前，茶农、茶商积极参赛，组委会共收到参赛茶样近150个，为历届茶王大赛之最。　　本次茶王赛由福建省茶产业研究会和泉州晚报茶业版主办，泉州市茶叶学会、安溪县茶叶协会协办，盛大传媒承办。今天在泉州经济开发区的广汽丰田华腾清店举行初赛、复赛，将决出10个清香型茶样、6个浓香型茶样进入明天的决赛。所有比赛结果将在评选结果出来后当场开奖，体现公平、公正、权威、主流，并举行颁奖盛典。

　　铁观音不是红茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种，铁观音当是乌龙茶的一种。世界名茶安溪铁观音简介

安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。铁观音的生态环境铁观音发源于安溪西坪松岩、?阳一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。

　　90营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”

　　铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。　　近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：

　　报名截至5月25日

　　2008中国（福建）春季铁观音茶王大赛由福建省惟一的茶产业专业研究机构福建省茶产业研究会和本报茶业版联合主办，泉州市茶叶学会、安溪县茶叶协会共同协办，福建盛大传媒独家承办，以权威、公正、主流为宗旨，真正赛出铁观音茶王的水平。大赛将于本月30日31日在泉州市区举行。　　茶王赛的消息一经本报等媒体公布，组委会的电话就一直响个不停，大家纷纷来电咨询具体参赛办法。据组委会介绍，本次茶王赛分清香型和浓香型两类评审，大赛不收取参赛费和评审费，广大茶商和茶农只要有好茶，就可送来参赛，参赛茶样统一为1500克，大赛评比将邀请国家铁观音的权威审评专家，全程密码审评，并邀请新闻媒体、评审监督员、律师等对全程进行跟进监督，以保证结果的公正性。