安溪铁观音茶叶网

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　　已全面上市，2008首届中国名茶铁观音文化节的主要活动之2008中国（福建）秋季铁观音茶王大赛于近日启动。消息一公布，大赛组委会的报名热线电话一直响个不停，厦门、漳州、泉州市区、安溪、永春的众多茶商茶农来电咨询大赛的有关情况。一些参赛者已经选好原材料，开始加工拼配参赛茶样。

　　权威、公正、主流：真正赛出本季铁观音茶王的水平

　　发源于闽南民间的茶王大赛是一种追求茶叶品质完美的赛事，茶王在民间享有极高的荣誉。2008中国（福建）秋季铁观音茶王大赛由福建省茶产业研究会泉州晚报、泉州市茶叶学会、安溪县茶叶协会、泉州盛大传媒等单位联合举办，以权威、公正、主流为宗旨，真正赛出本季铁观音茶王的水平。业界分析认为，福建省茶产业研究会和盛大传媒已连续成功举办“奥林匹克花园杯”“全芳杯”“东海湾杯”等四届中国铁观音茶王大赛，在茶业界引起广泛关注。在此基础上，2008中国（福建）秋季铁观音茶王大赛，将品牌宣传与茶王赛相融合，是对传统茶王赛的全面创新和以茶会友精神的弘扬。

　　回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！然而，铁观音的回甘回韵有多种风格：

　　国庆过后，秋茶大量上市。记者昨日走访福州五里亭南方茶市、海峡茶都、金山茶城、火车站东浦茶叶市场等福州各大茶叶批发市场，发现秋茶新上市，各店家都在忙着备货。记者走访发现，由于受夏季偏旱影响，今年秋茶产量比往年有所减少，售价略有提高。据安溪某茶行黄先生介绍，今天是寒露，寒露前后一星期，是评判今年秋茶上市品质好坏的一道分水岭。据正在安溪进秋茶的黄新礼介绍，台风罗莎对安溪没什么影响，6日、7日这两天上市的秋茶整体品质不错，口感、质量方面要好于1～5日上市的秋茶。但今年秋茶最终情况如何，很大程度上要取决于15日之前秋茶采制情况。记者从安溪县茶叶协会了解到，今年夏季偏旱，受此影响，安溪不同茶区秋茶产量均减产一到两成。由于大多茶农采用喷灌、滴灌等抗旱节水措施，较有效地降低了连续干旱对茶叶生产的影响，茶叶质量并未受影响。

　　是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何――有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。