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　　的传说

　　一、

　　二、传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。流传更广的是每当采茶之时，要焚香祭天，然后让猴子穿上红色的坎肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。所以广东话把这种猴采茶称为"马骝茶"（广东人管猴子叫马骝）。正由于数量稀少，采摘困难，这种茶在市场上是价格昂贵的珍品。

　　袍是武夷岩茶中的极品，是中国乌龙茶中知名度最高的茶种，有着悠久的历史，品种繁多。茶树生长环境、成本费用、制作工艺等不同使得大红袍的等级标准也有很大差异，价格多元化也就顺理成章。目前市场上大红袍的价格从几百元一斤到上万元一斤不等。因为每年的气候差异、人工成本的不同，大红袍的价格会有所差异，波动幅度在10%20%之间。1、气候的差异每一年的气候不同，价格也会出现波动，频繁的雨水天气或是长期的干旱天气，都会影响茶青的生长。2010年开春时，武夷山地区发生;倒春寒，导致大红袍受到严重影响，受到残冻影响，整个三月份茶叶基本无收，5月茶叶大量上市期间，减产已致茶青大幅涨价，在茶青、毛茶、净茶层层相扣，层层追涨的情况下，大红袍价格出现较大幅度的上扬。而夏季的连续暴雨也影响着大红袍的价格。暴雨的侵袭减少大红袍的供应量，茶叶批发价提高也会导致各大茶叶经销商提高价格。2、人工费用的影响大红袍的价格和茶叶的产区很低因素有关，除了天气的好坏之外，还与人工费用有很大关系。人工费，农资费成本的上升也会也会导致茶叶收购成本的涨幅，使得大红袍的价格上涨。福建各地普遍缺工，而武夷山武夷岩茶大红山大袍的茶青采摘、制作、拣剔、焙火、精加工都需要大量的处事力，这些人力本钱的上涨提高了茶叶的批发价，自然也会使大红袍的零售价受到影响。武夷山的茶园很多都是在石壁上，根本无法大批量的机械化采摘，只能靠人工手工采青，产量也不高，茶青下山也是主要靠人力，武夷山的岩茶挑青也是很费工费时的，这些茶青出产出来的大红袍品质的确很好，本钱也高，价格自然也不菲。

　　简介

　　武夷岩茶产于闽北;美景甲东南名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

　　武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了;焙局、;御茶园,专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟;四大名枞，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间，开始远销西欧、　北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。

　　广东万江区“大红袍”价格上涨3成

　　今年以来，武夷山大红袍茶市价已翻了两、三倍，甚至出现高达10万元一斤的所谓“限量版”大红袍。记者走访茶叶批发市场了解到，日前爆炒的“大红袍”在东莞地区影响并不大价格只上涨了约3成。

　　在万江茶叶批发市场记者了解到，大红袍价格的异动并不明显，涨幅在30%左右。

　　茶商谢小姐：“我们现在市面上价格大概800至1500元/斤，如纯种的大红袍，即不是并配的大红袍大概2000至3000元/斤左右，已经属于整个武夷山非常高端的茶了。”

　　工艺

　　大红袍的采摘与一般红茶、绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。

　　大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

　　大红袍茶叶会让喜好喝茶的朋友真正品尝到红茶的绝佳味道，想购买好品牌和实惠价格的顶级大红袍不妨关注以下内容。