正宗武夷山金骏眉应重视原产地保护

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  0近年来武夷山金骏眉成为了最热门的高端红茶产品之一,然而随着金骏眉的热门,国内金骏眉价格差异悬殊,质量也鱼龙混杂,良莠不齐。  根据中国茶叶流通协会(CTMA)发布2011年全国红茶产销形势分析报告,2006年面世的金骏眉不仅让世界红茶鼻祖武夷山桐木关正山小种红茶复兴,也带动了福建红茶市场乃至全国红茶市场的红茶热。特别是广大办公室白领阶层中大受欢迎。  武夷山金骏眉品牌受冲击  目前国内的金骏眉红茶价格有高有低,在炒家云集的茶叶重镇福建厦门,甚至出现了几十元百余元的金骏眉红茶,当然这些的红茶品质值得质疑,由于金骏眉红茶发展过快,由金骏眉桐木关红茶一个武夷红茶品种变成了全芽尖红茶的代名词,各地均大量生产这类芽尖类红茶,除了福建各个产茶区,连安徽、江西等地都生产所谓的武夷山桐木关红茶金骏眉。也使得这一品牌受到严重冲击。  武夷山金骏眉原产地保护的重要性  相比之下金骏眉桐木关红茶价格仍然高居不下,有价无市。桐木红茶金骏眉以其优良的品质和有限的产量,仅限于流通在较高层次的礼品茶市场这类金骏眉桐木红茶价格在如今的制作成本、人工费用高涨的今天,6000元至上万元不等。  武夷山其他地区(非国家自然保护区桐木关地区)生产的金骏眉红茶价格也保存在三五千元的高价位,仍然供不应求。而像福建传统红茶产区的福安、政和等地生产的金骏眉,品质也不错,在中档红茶市场很受欢迎。

横空出世的武夷岩茶金骏眉

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  0可以说,武夷岩茶金骏眉是这几年红茶乃至茶叶市场上的一个奇迹。金骏眉的诞生地武夷山市桐木村,一个生态环境极佳的高山村,属国家级自然保护区,300多年前,这里是世界红茶的发源地,诞生了正山小种红茶;300年后,这里又诞生了一个红茶新品,其风靡程度让人叹为观止。  那么,武夷岩茶金骏眉是如何诞生的呢?参与金骏眉研制过程的武夷山市正山茶业有限公司总经理江元勋为我们揭开了谜底:2005年7月的一天午后,江元勋陪同几位北京客人在竹林小憩,见一妇女上山劈老茶树的枝条,以便来年发新芽,而这些枝条上长满细小的芽头。客人们就说:铁观音、龙井用芽尖可以做出好茶,为什么小种野茶不能呢?一句话触动了江元勋,他马上给钱让这位妇女把芽尖采摘下来,然后与厂里的制茶师傅梁骏德一道,采用小种红茶传统制作工艺进行尝试制作。没想到这一次正山小种红茶的创新制作,成就了一个全新的红茶品牌:其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香,喝完之后甘甜润滑,外型细小而紧秀。因新开发的产品只选用产自丛山峻岭中小种茶树的一芽为原料,极其珍贵;茶师梁骏德的名字中刚好有一个骏字;茶叶的形状似眉毛,眉还具有寿者、长久之意,便取名金骏眉。  武夷岩茶金骏眉研制出来后,正山茶业公司便将产品送交国家茶叶质检中心进行评审鉴定,专家们为金骏眉作了定义:选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶,即为金骏眉。由于金骏眉的原料选用的是芽尖,而一个熟练女工一天只能采摘芽尖约2000颗,而500克金骏眉约需5万多颗芽尖,也就是需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积有限,只有6700多亩,今年,金骏眉的茶青收购价格每斤达到500元,而5斤的茶青才能做1斤精茶。成本高、原料少、产量低,使得金骏眉一出世就极为珍贵。

鲜爽金骏眉红茶的泡法

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  F眉红茶风味鲜爽宜人,且具有许多独特的保健功效。因此金骏眉红茶颇受消费者亲睐。然而要品味一杯香醇的金骏眉红茶。冲泡方法是关键。??金骏眉的冲泡方要点:?1、器皿选择?建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

高级评茶师教你如何审评正宗的金骏眉

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  近代一直走外销路线的武夷红茶,在中国的茶叶市场上始终低迷。但随着前几年红茶新品种金骏眉的出现,扭转了红茶在中国市场的地位。金骏眉的出现,原本只是正山小种红茶制作工艺上的创新尝试,结果面世后,迅速成为神秘的红茶新贵,继而拉动了整个红茶内销市场的复兴。

随着金骏眉的红火,在茶叶市场上也出现了各种各样的金骏眉。对于不太了解金骏眉审评的消费者来说,怎样的金骏眉才是好的呢?在中国式的名茶审评里,茶叶评审主要看其色香味形,而这个实行主体就是评茶师。评茶师是自古已有的职业,只是近年来随着茶艺的兴盛,评茶师再次走入广大喝茶爱好者的视野,那么正宗的金骏眉是如何审评的,让芦东茶业的总经理高级评茶师王约翰来告诉你吧。

高端茶叶武夷岩茶金骏眉销量骤降,是谁毁了金骏眉

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  0高端茶叶武夷岩茶金骏眉销量骤降,是谁毁了金骏眉?武夷山被称为世界红茶的发源地,英语中红茶被称为BlackTea,而不是RedTea,就是因为英国人最早采购的红茶是武夷红茶,而武夷山红茶偏黑的缘故得名。武夷山红茶至今已有400年历史,武夷山金骏眉虽出自武夷山,但有别于传统红茶,武夷山金骏眉从诞生到现在也只有五六年的时间。武夷山金骏眉被称为茶叶届的一个传奇,不仅在于其短短几年在市场取得的巨大成功,而在于武夷山金骏眉是茶叶这个以遵循传统为宗旨的行业中难的一个成功创新案例。  近几年的高端茶叶市场,武夷山金骏眉的价格已经超过了西湖龙井、梅家坞龙井、信阳毛尖、大红袍,以及前曾经大热的普洱。然而本来应该还在上升阶段的武夷山金骏眉本来应该随着市场的普及销量稳步上升才对,但是现实情况是这两年武夷山金骏眉的销量不但没有稳步上升,反而急剧下降呢?是什么原因导致了武夷山金骏眉如此尴尬的局面,是谁毁了武夷山金骏眉呢?  传统的红茶的采摘标准都是一芽二叶、一芽三叶或者同等嫩度的对夹叶,而武夷山金骏眉的采用了类似龙井等绿茶采摘的方式使用的是单芽,而且产地仅限于武夷山市桐木地区的正山小种茶树,平均6-8万片芽才能制成一斤武夷山金骏眉,这种红茶中首创的采摘方式大大提高了原料的成本,使武夷山金骏眉的价格比起茅台更加高不可攀,根据福建当地朋友的介绍,因为原料的缘故,正宗武夷山金骏眉的价格不可能低于一斤一万元。  但从2005年到现在,仅仅6年的时间,武夷山金骏眉已经从天之骄子变成了一场混战,几乎所有的茶叶市场都有武夷山金骏眉,价格从一斤几百到一斤几万,面对各种品牌的武夷山金骏眉,即使多金的茶客也无从出手,因为有一个问题难以回答,大家不知道谁是正宗的武夷山金骏眉?  目前得到广泛认可的事实是,武夷山金骏眉的研发,起重要作用的是两个人:江元勋和梁俊德,江元勋是武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司的负责人,而梁骏德当时是该公司的茶师。江元勋因为成功研制了武夷山金骏眉,获得了众多荣誉,包括中国茶届的最高奖项陆羽奖。但天纵奇才的江、梁二位茶叶大师,在制出武夷山金骏眉的同时,忽略了一件事情,没有及时将武夷山金骏眉作为商标注册,以致后来市场上出现了武夷山金骏眉的乱局。  茶业是一个遵循传统的行业,茶叶的品种名称都有较长的历史,例如,龙井在1200年前就得名,碧螺春,是康熙给太湖特产吓煞人香改的名,而铁观音,传说是乾隆皇帝亲自命的名,按照现在的观点,作为茶叶名称的龙井、碧螺春、铁观音,最初都是有独创性,可以起到区分产品来源,具有商标的特征。但数百上千年以后,这些名称都成为了产品的通用名称,那个年代没有商标法。几乎所有的知名茶叶都得名于历史,因此茶业行业多重原料,轻商标,庞大的茶业行业,没什么知名商标,而武夷山金骏眉作为2005年的新得名的茶业名称,又是正山茶业有限公司独立研制的产品,本有机会成为一个注册商标。  第一个申请武夷山金骏眉商标的是武夷山桐木地区的一家茶叶公司,申请的时间是2007年2月6日,由于当时武夷山金骏眉已经成为一个较有知名度的茶业品种,因此,该商标以缺乏显著性被驳回,而正山茶业有限公司于2007年3月9日申请注册了武夷山金骏眉商标,申请号5936208,该商标因同样原因被驳回后,正山公司提出复审,经商评委裁定予以初步公告,后刊登于2010年2月20日出版的第1204期商标公告。根据商标法的规定,公告之日起三个月内没有人提出异议,正山公司的武夷山金骏眉商标即能获得注册,正山公司就能获得茶叶产品上武夷山金骏眉商标的专用权。  但武夷山金骏眉商标的公告,还是引发了武夷山茶业届的恐慌,武夷山的茶商们认为武夷山金骏眉应当属于桐木关所有的正山小种经营者,应当由政府主管,不能让正山公司独占,而正山茶业公司也发布声明,声称武夷山金骏眉商标注册成功后不会独享专有权来垄断市场,无偿授权给符合条件的茶叶加工厂家或个人使用,尽管如此,茶业同业们还是在商标法规定的期限内向正山公司的武夷山金骏眉商标提出了异议,武夷山金骏眉商标能否注册,还需等待国家商标局的裁定。  正常情况下,一件商标异议的裁定需要2年左右,对异议裁定不服,还可以向商标评审委员会申请复审,对复审裁定不服,还可以起诉到北京市第一中级人民法院,对一中院判决不服的,还可以向北京市高级人民法院上诉,如果双方坚持各自的诉求,一个完整的法律程序下来,保守估计需要5年左右。  五年以后的事情,不好估计,如今,武夷山金骏眉的两大始创人中,江元勋的正山茶业公司生产着正山堂牌武夷山金骏眉,梁骏德自创了骏德茶厂,生产着骏德牌武夷山金骏眉,福建各地还有大大小小数百个品牌的武夷山金骏眉,高昂的价格,混乱的生产者,让消费者望而却步,谁是武夷山金骏眉?根据海峡都市报今年8月9日的报道,由于假冒横行,今年武夷山金骏眉的销量不及去年的五分之一。  高端茶叶武夷岩茶金骏眉销量骤降,是谁毁了金骏眉?不好说谁毁了武夷山金骏眉,但不解决金骏眉商标问题,不能让消费者识别正宗的武夷山金骏眉,武夷山金骏眉终将被毁掉。

饮红茶金骏眉8大功效

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  眉,祥润之物。“金”金毫显露,也寓贵重之物;“骏”产自峻岭,寄以骏马奔腾的前景;“眉”外形似眉,寓意寿者,长久。300多年前,这里是世界红茶的发源地,诞生了正山小种红茶;300年后,这里又诞生了一个令人叹为观止的红茶新品,金骏眉。?金骏眉,福建武夷山正山小种红茶中的极品。采自茶叶芽尖并按照小种红茶的加工工艺制作而成,产量低,成本高,原料少,实属可遇不可求的茶中珍品。资源的稀缺性,带来的反而是强大的饮茶功效,以下便是饮红茶-金骏眉的8大功效:?1.提神消疲:咖啡碱刺激大脑皮质兴奋中枢神经,提神健脑;强化心搏,加快血液循环,促进新陈代谢。?适宜人群/环境:学习负担过重的青少年;工作压力大的上班族;缺乏运动的老年人。?2.生津清热:多酚类、醣类、氨基酸、果胶等剌激唾液分泌,咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,同时促进热量散发和污物的排泄,维持体内的生理平衡。?适宜人群/环境:体热,易上火的朋友;夏季饮用,清凉消暑。?3.利尿:咖啡碱和芳香物质联合作用,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。?适宜人群/环境:痛风、心脏病、肾炎患者;高血压患者。