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　　传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还一个关于茉莉花茶的传说。

　　传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。

　　茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，;窨得茉莉无上味，列作人间第一香。茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。那么茉莉花茶的特点有哪些?因此从定义可茉莉花茶的特点之一就是它不属于六大茶之一，它是花茶类，也可以说是复配，是通过其他茶与茉莉花配伍而成。除此之外，介绍茉莉花茶的特点有哪些。　　茉莉花茶的加工艺为其特点之一。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有;三窨一提，五窨一提，七窨一提之说。就是说制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。茉莉花茶加工工艺也为其特点之一，也许有人还会问茉莉花茶的特点有哪些?接下再简单谈谈茉莉花茶特点这三，即它的品茶特点。　　特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温8090摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。　　泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。　　茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意.

　　根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经;茶叶独特吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。小编就介绍茉莉花茶的泡法给各位茶友了解下。

　　茉莉花茶冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽，很多女性茶友们因此喜欢喝茉莉花茶，但却不知道茉莉花茶的泡法，泡茉莉花茶的方法。茶与生活小编下面分享一个简单的茉莉花茶的泡法给各位茶友。　　茶具准备：100度的沸水、200ML的盖碗、5克茉莉花茶茶叶　　茉莉花茶的泡法步骤：　　1)温杯：往盖碗中倒入沸水，温杯后倒掉，并放入茶叶;　　2)茉莉花茶分为三泡，一泡时，紧靠碗口注入沸水，让香味缓缓浸出;二泡时，稍离碗口注入沸水，使茶水交融;三泡时高冲，八分满即可，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢，盖上碗盖。

　　茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。