安溪铁观音茶叶网

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如何泡好铁观音--传明法师的茶道理念:以喝茶来说明因缘果法的和合，才能喝到好茶

　　养生保健是现代人比较关注的一个话题，而各种茶叶因其天然的保健作用，成为人们养生保健的首选。因着这样的市场需求，安溪铁观音保健茶也随之问世。作为中国十大名茶之一的铁观音，其保健养生功效更是被人们所追捧!现在我们来了解这道安溪铁观音保健茶吧。

安溪铁观音保健茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为主要原料，佐配以确有疗效的单味或复方中药制作而成。也有用煎好的中药汁喷在茶叶上烘焙干燥而成。或者以药液茶液浓缩干制而成。20世纪70年代以来，由于食品污染、药物副作用对健康的威胁及营养过剩等问题日趋严重，人们开始寻求、开发天然食品、天然药物。保健茶首先在西方流行。外形颗粒状，易于沸水速溶。中国的保健茶与外国药茶不同，后者是以草药为原料，不含茶叶，只借用了“茶”这个名称。

　　功夫茶引发是我国近代饮茶的三种主要方式之一，流行于福建闽南和广东潮汕地区。功夫茶饮法不仅是一种能充分体味茶性的方式，在操作时，也是一种茶艺的美的享受。今天，938188.com茶叶网就为大家详细介绍下功夫茶的标准操作方法。

功夫茶饮法是从唐代陆羽所著的《茶经》中演变而来的，其特点在于以沸水浇淋壶身，以充分发挥茶性。现代功夫茶引发则源于宋代，盛行于今天广东的潮汕地区及福建的闽南地区，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。功夫茶选用的器具精致，泡工独特，饮用程式相当讲究。功夫茶不仅是一种消遣享受，也是当地人民交际的一种方式，也是迎宾敬客的重要礼仪。功夫茶的茶具小巧玲珑且十分考究，一套茶具一般为一壶三杯，也有两杯和四杯的。泡茶用的水，以泉水、井水为最佳。泡制功夫茶采用的是乌龙茶叶，乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

　　说到中国茶文化对英国的影响，得从15世纪中期说起，中国乃至世界上第一款红茶——正山小种在武夷山桐木关诞生了。1650年前后，中国茶叶被引进英国，因路途遥远跟高额税率的影响，每磅的价格大约10英镑，是只有皇室贵族才能享用的奢侈品，能享用得起茶叶的只有那些富贵阶层。

既然茶叶如斯金贵，喝茶便成为一种身份的象征。欧洲人是在16世纪开始获知茶叶的，但最初向欧洲介绍茶叶的并不是那些初到中国沿海的葡萄牙人，而是一位名叫拉木学的意大利学者，尽管他本人并没有见过茶叶。拉木学在1559年出版的一部书中写道，提到了茶叶以及茶叶的功效。随即茶叶引入荷兰后，饮茶随之而起。荷兰是欧洲最早开始出现饮茶之风的国家。到了17世纪中期，饮茶在荷兰已经比较流行了。

　　说到冲泡技法与喝茶方式，总让人有被拒之千里的高冷感觉。今天给大家带来了超实用的泡茶方法，这一招在手，泡遍天下。

绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

　　大家公认的六大茶类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，花茶跟药茶等再加工茶类，不列其内。因此，对于大多数中国人来说，常喝的还是那六大茶类。而其中，绿茶是被最多人饮用的茶类，但是即使常喝绿茶的人也并不真正能够掌握绿茶的冲泡时间。

对于喜欢喝茶，有研究茶叶的人，应该都很知道，不同的茶类除了茶叶原本的性质不同外，制作工艺的不同，也决定了制成后干茶的性质跟冲泡方法。而绿茶的决定性工艺，便是它与其他茶类不一样的地方，在于绿茶没有经过发酵工序。所谓发酵工序，是指将采摘好的茶青，经过萎凋、揉捻后，堆砌让其进行自然发酵，从而改变茶叶原本的性质，并且在发酵过程中产生新的元素，然后再进行干燥处理。而绿茶没有经过发酵工序，便意味着制成的绿茶干茶成品能够将原先茶青物质成分大量保存下来，是最原滋原味，原始的茶叶。因此，在绿茶的冲泡时间方面，便需要了解绿茶这一与众不同的特点，才能正确把握火候。