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　　一、饼型安吉白茶的历史渊源。

　　浙西，以湖州上…生安吉、武康二县。——唐.陆羽《茶经》。白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出。盖非人力所可致……如玉之在璞，他无与伦也。——宋.赵佶《大观茶论》。安吉白茶就是宋徽宗《大观茶论》中所指的白茶。宋《天池记》载：“浙，天目山北，土人以茶为业，隙地皆种茶。”宋崇宁二年(1103年)2月，宋徽宗从蔡京言，在安吉设置皇家茶场二处。生产朝庭贡茶“龙凤团茶”，过了五年以后，宋帝徽宗写就《大观茶论》，并钦定白茶为“天下第一茶”，龙凤团茶的制造工艺十分复杂，据宋代赵汝励《北苑别录》记述分：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶等工序。茶芽采回后，先浸泡水中，挑选匀整芽叶进行蒸青，蒸后冷水清洗，然后小榨去水，大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细，再入龙凤模压饼、烘干。到了明洪武二十四年（公元1391年）九月，明太祖朱元璋下诏废团茶，改贡叶茶（散茶）。由于皇帝下诏和战乱，民不了生，“龙凤团茶”在历史的长河中，陨落了，淹没了。

　　发展生物产业办（茶办）返回2014年报汇总表，全市毛茶平均价格26.85元公斤，其中:临翔区34.57元公斤，云县30元公斤，凤庆县19.8元公斤，永德县20.62元公斤耿马县22.5元公斤，沧源县21.8元公斤，镇康县20元公斤，双江县56.97元公斤。双江县毛茶平均价格比全市平均价格高出30.12元公斤，高幅达112.1%。全市精制茶平均价格54.22元公斤，其中:临翔区100.52元公斤，云县49.2元公斤，凤庆县49.7元公斤，永德县63.61元公斤,耿马县26.5元公斤，沧源县50.9元公斤，镇康县52.9元公斤，双江县106.4元公斤。双江县精制茶平均价格比全市平均价格高出52.18元公斤，高幅达96.23%。在全市八县中，双江县毛茶、精制茶平均价格均居全市第一。

　　红茶是红茶的一种，那么你们知道怎么鉴别祁门红茶？要了解怎么鉴别祁门红茶，就要先了解祁门红茶。一般的祁门红茶成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，是外销名茶，因此市场上也就出现了一些假冒祁门红茶的产品，本文教你鉴别祁门红茶的七大方法，让你识别真正优质的祁门红茶。

　　1、从外形上看：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

　　根据我国中医学及现代药理学对喝碧螺春的好处有哪些认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。　　从人体的生理、药理看喝碧螺春的好处有哪些,归纳起来主要有如下八大保健作用:　　1、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。　2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。　　3、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。　　5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。　　6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。　　7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。　　8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用综合上所述，无论是哪个角度分析喝碧螺春的好处有哪些都只不过是茶中茶多酚的功效作用。

　　花茶，观之清新宜人，闻之香气浓郁，品之香韵可口。茉莉花茶不仅色香味俱佳，而且茉莉花茶还能与玫瑰、柠檬叶、薰衣草等搭配成各种具有独特风味的花茶。下文为您推荐四款搭配建议。

　　总分类为六大茶叶种类，由绿茶转变为红茶是类别的跨越，但并非不可能。知名绿茶信阳毛尖在茶叶市场中闻名遐迩，两年前河南利用信阳毛尖的夏秋茶加工的信阳红茶问世。如今，信阳毛尖夏秋茶收购价比以前涨了10倍。