安溪铁观音茶叶网

　　人们喜爱老纵水仙大多都是因为离不开它的纵味。不同火候烘焙出来的老纵水仙茶，汤色不同滋味更不同。如果汤色为金黄的为清火茶，汤色橙红为中低火，橙红或深橙红是中足火，颜色酱油色是高火。

　　我们知道，我国的茶叶分类很多，其中寿眉茶也是其中一个种类，那么寿眉茶如何冲泡呢?这是许多寿眉茶爱好者想要知道的问题，南山产寿眉茶，这就与其他的茶叶所不同，除了其他茶叶共有的滋味甘醇，又清新的香气的特点之外，还有叶脉清晰翠绿的特点。所以要掌握寿眉茶正确的冲泡方法。

　　自从台湾茶叶企业进入内地以来，市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料，利用我国台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶，其香气较传统乌龙茶清香，业界称之为“清香型”乌龙茶。

　　武夷乌龙茶以条索紧结而绉，茶叶肥嫩稍长，色呈暗绿而带有青蛙皮色泽者可矣，不甚注重外观。安溪铁观音茶，茶身则须团卷紧结如螺肉状，色稍黄褐为佳。台湾乌龙茶对外观较为注重，特级之「膨风茶」系采一心一叶，且以白毫肥大叶部呈红黄相间，颜色鲜艳者为上，条索之有无则根本不加计较。茶叶通常以细嫩为佳，一心二叶次之，开面茶虽揉捻而有条索，如粗大无白毫者，乃列为中级品。香气

　　饼茶的制作方法，文章从七子饼茶的嫩芽、展叶、包装等方面为你介绍七子饼茶的制作方法！

　　七子饼茶的制作方法的基本概述

　　传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。七子饼茶有生饼、熟饼之分，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成，但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同，恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。

　　嫩芽

　　嫩芽是茶叶的精华，茶气清香，口感清、甜、糯，品饮起来感觉特别舒服，因此茶芽的多少往往是评定普洱茶等级的重要标准。但嫩芽的茶多酚在后期陈放时容易耗散，嫩芽太多，会影响茶的陈香和滋味。

　　的种植是茶叶产出的基本环节，种植阶段的茶树生长是最基础的关卡，只有把这个阶段的茶树生长处理好，才能提高茶叶的品质，制出高品质的好茶。太姥银针作为白茶的主要种类，其种植讲究六个重要环节。一、整地关。做到四周有排水沟，开挖宽50厘米深50厘米的种植沟。二、种苗关。要求苗达到粗（直径）大于3毫米，有1～2个分枝，叶片8张以上的一级规格。三、定植仔细。让土壤与根系密切接触，培土至泥门。四、抗旱保苗。植株种植后立即浇足水，如发生旱情，须及时浇灌补水。五、在新梢生长期进行薄肥勤浇。每10～15天一次，不用固体化肥。六、控制草害与虫害。