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祁门红茶将获原产地保护

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 祁门红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  祁门红茶产地区域仅限于祁门县境内的箬坑乡等18个乡镇。日前,国家工商总局商标局发布第1130期证明商标初步审定公告,祁门红茶证明商标名列其中,一旦通过后,该世界名茶将获得原产地保护。  祁门红茶创制于1875年,历史悠久,是功夫红茶中的珍品,也是世界三大高香名茶之一,是祁门县重要经济支柱和推介品牌。以前,该红茶以祁红作为商标名称,世界知名,但是该商标前些年被外地抢先注册,祁门红茶的家乡却不能使用这一闻名遐迩的知名品牌商标。由于没有获得证明商标的保护,祁门红茶的产地也引起混乱,原产地以外的区域也生产红茶并以祁红名义销售,损害了祁红的内在品质与声誉。  近年来,祁门县实施祁红振兴计划,确定以祁门县祁门红茶协会名义申请注册祁门红茶证明商标。在工商部门的全力支持下,早在2004年9月28日,祁门红茶证明商标就上报国家工商部门审定,历时三年多终于获得初步审定。

鹿苑毛尖的采制加工

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 都匀毛尖 | 评论:0人 | 浏览:

  鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天,采摘标准为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶,先进行“短茶”,即将大的芽叶折短,选取一芽一叶初展芽尖,折下的单片、茶梗,另行炒制。习惯是上午采摘,下午短茶,晚间炒制。

鹿苑毛尖的制造分杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干五道工序。杀青锅温要求160℃左右,并掌握先高后低,每锅投叶量1~1.5公斤。炒时要快抖散气,抖闷结合,时间6分钟左右。炒至五、六成干起锅,趁热闷堆15分钟后散开摊放。“杀青”一词来源先秦时代,人们在竹简上写字,但是竹简表面是油质的,不容易刻字,而且容易被虫蛀,所以就想出一个办法,就是把竹简放到火上烤,这道工序就叫“杀青”或“汗青”。后来到了秦代,人们用毛笔在竹青上写字,就免了刀刻这道工序,所以定稿的时候只需要削掉竹青,在竹白上写字就行了这一道手续也叫“杀青”。杀青就意味着定稿。现在人们也常用杀青指一部电影拍摄完成,比如:“一路转战甘肃、北京,艰苦拍摄了两个多月的《天下无贼》,昨天傍晚终于杀青”。

神园春牌碧螺春标签违规

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 碧螺春 | 评论:0人 | 浏览:

  3E近日,江苏省质量技术监督局在对工业产品以及食品质量抽查的过程中发现,溧阳市神园春茶场生产的一款神元春牌碧螺春因标签问题二抽检结果不合格。

  

据了解,江苏省质量技术监督局对77类工业产品39类食品质量监督检查结果显示,由溧阳市神园春茶场2011年4月7日生产的一款规格型号为散称的神元春牌碧螺春(绿茶)不符合相关标准的规定,不合格项目为标签。地址在常州市溧阳市戴埠镇赵墅村委杨家村。

  

据悉,江苏省质量技术监督局已责成相关市质量技术监督局按照有关法律法规,对本次抽查不合格的产品及其生产企业依法进行处理。

茉莉花茶工艺流程

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茉莉花茶 | 评论:0人 | 浏览:

  上等茉莉花茶须经伺花、筛花、茶胚处理、窨花、起花、复火(转窨)、提花、匀堆、反复多次后装箱等百道以上工序。

窨制就是让茶胚吸收花香的过程。花茶的窨制是很讲究的,有四窨一提,六窨一提,九窨一提之说,就是说做花茶,用早春优质绿茶做原料,但鲜花却要用4-9批,才能让绿茶充分吸收花的香味,绿茶吸收完鲜花的香味后,茶花分离就筛出废花渣,所以高档的花茶冲泡多次都有香味。还有高档的花茶是不见有什么花朵的,最多只是用少量来做点缀,而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少,然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中,让人误认为是好的花茶,看上去花特多,但一两冲就没有香味了。

喝信阳毛尖有什么好处_信阳毛尖的价格是多少

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 信阳毛尖 | 评论:0人 | 浏览:

  信阳毛尖属于绿茶,是河南省的名茶。喝信阳毛尖有什么好处吗?信阳毛尖属于绿茶,以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿为人所称道,是广大绿茶爱好者最喜爱的绿茶之一。除了生津止渴外,喝信阳毛尖有什么好处呢  信阳毛尖茶中含有大量的茶多酚、溶性矿物质氨基、蛋白质、芬芳香、维生素a、维生素c等,常喝毛尖茶可以为人体补充这些矿物质,达到提神醒脑、解腻消食的作用。

常喝信阳毛尖还能够为身体排毒。尤其是长期抽烟、饮酒的朋友,喝信阳毛尖有什么好处呢?毛尖茶能够分解抽烟者体内的毒素,减轻咽喉和肺部的负担,缓解咳嗽。

绿茶有防辐射的功效吗

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

  所述,我们对绿茶有防辐射的功效吗?这一疑问已经打消,所以说绿茶是有防辐射的功效。