安溪铁观音茶叶网

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　　苦涩之味很弱，烟味茶味还算浓，生津回甘比较快，是一款非常不错的口粮茶，存放了几年，比新茶时候口感更好，各方面滋味都淳浓很多。

　　普洱茶网讯：今年新茶上市晚，但受中央八项规定等影响，预计茶叶价格将逐步回归理性。

　　2014年上海市茶叶行业协会春茶茶情1号通报昨日发布，由于连绵不断的阴雨低温，茶树新芽生长缓慢，估计新茶上市要比去年推迟一周左右。其中，西湖龙井估计3月18-20日可少量开采。

　　西湖龙井18日后开采

　　目前，上海市民热衷的西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春早熟品种刚萌出米粒般大小的新芽，江西婺源茗眉、修水双井等名优茶也已萌发，若气温没有较大波动，估计3月18-20日可少量开采。而江苏金坛雀舌、茅山长青都尚未萌芽，3月20日以前难有茶可采。

　　洱茶是怎么出来的？我们清晰的列了几个选项，分别是种植、制作、存储、冲泡等选项。虽然参与这个投票的人数很少，但是我们的看到了理性的一面：把普洱茶当作产品。

　　几乎每一个产品都有其功能，我们消费的是产品的功能，所以我们追溯回去，普洱茶是饮品，买来的是喝的是基础的功能。而喝的前提是好喝，这就需要厂商出厂既好喝，出厂既好喝就对茶叶的种植和制作以及存储很重要。而不是把存储这一环节扔给消费者。

　　消费者可以去学习冲泡的手法，感觉不同冲泡手法带来的差异化口感，但是个人认为不应该去学习学喝这一说法，但还是提醒大家，普洱茶是需要一泡一泡喝的，不是投一块茶开水一冲泡一天这种喝。

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　　如何区别茶汤中的四种香气

　　茶香共有四大类：品种香，地域香，工艺香，陈香。

　　成品的茶上通常都同时具有此四种香气。

　　工艺香：此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的是：凡工艺香，都是从外而内的，所以，此类香气的特征是开始时比较香，越泡越不香。

　　陈香：陈香主要来源于淳化，即新茶没有，老茶有，又不是工艺香的，即为陈香，陈香的特征是越泡越香。

　　品种香和地域香：因为制作陈茶的原料主要是群体原始种，遗传基因不稳定，形态各别，而不同的种群又受到相同地域的影响和趋于同化，相同地域的茶呈现出种别复杂，但风格相对统一的特征，所以，对于初学者来说，相同地方品种香和地域香是合起来进行辨别是更加科学和合理的。

　　Cp>　　（作者按：去年发了几篇大益的文引起了一些人的争议，有争议就好，但是不要人身攻击，也不要完全按照我写的去做，因为文章只代表了我本人的观点及看法，对与错，不重要，关键还得靠自己，一些朋友打电话，发信息来回要我的意见，今天汇总起来形成本文，不当之处，敬请原谅，本文仅供参考，有问题加Q287588788联系，因本文出入不当造成的经济损失本人涂少平概不承担，谢谢大家海涵！）

　　2013年2月4日，这是一个不平常的日子，因为这一天立春，听古话说，这一天下雨，整个春天雨天多过晴天，如果这一天是晴天，那么整个春天晴天将会多过雨天，事实上这一天上午是阴天，下午突然中雨降临，我站在赣中大地上仰望天空，心想，潇潇的雨将会笼罩整个正月，这个正月将是一个阴冷多雨的正月。