龙井茶变质的机理

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  龙井茶的品质劣变机制与普通绿茶的相同的,茶叶品质劣变的主要原因在于受潮与感染异味。国内外的研究表明,温度、水分、氧气和光线是影响储藏绿茶品质劣变的四大因素。

茶叶内含化学成分自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因。水分和温度是品质变化的条件,起加速或延缓氧化反应速度的作用。光线能改变茶叶品质,促进色素和类脂等化合物的氧化,对茶叶成分有一定的分解作用。成品茶的吸湿性很强,很容易吸收空气中的水分。根据试验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7%左右;露置5-6天后,则上升到

西湖龙井价格怎么分

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  很多人不知道西湖龙井价格,其实杭州西湖龙井茶是中国著名品牌,杭州西湖龙井价格一般是以西湖龙井茶的分级来定的,谈到西湖龙井价格的分级,首先最重要的要看其产地,西湖龙井茶产区分一级保护区和二级保护区,其中一级保护区5000余亩,分布在西湖以西,群山环绕的9个村内,其中以狮峰山的西湖龙井茶为最,以前所讲的西湖龙井茶均是产自此一级保护区,二级保护区共有13000余亩,分布在西湖区龙坞镇、留下镇、转塘镇等地,此处基本上为上个世纪80年代新开辟的茶园。由此可见,不同地区西湖龙井价格也不同。  杭州西湖龙井价格按现有的六个级别,精品,特级,一、二、三、四级,进行西湖龙井价格的定价,精品西湖龙井茶为杭州质量技术监督局最近两年才开始实行的级别,主要是给认定的有规模的企业,每年限量,整个包装过程全部摄像头监控。其西湖龙井价格一般在2800左右,另外就是特级,特级的西湖龙井价格一般在1000-1500左右,一般的明前西湖龙井价格都在600-1000左右,雨前茶到明前这个期间是200-500,其中每个级别之间的浮动价格为产茶时间的早晚,西湖龙井茶在春茶生产期间尤其是明前茶是每天的价格不同。四级以下的茶在西湖龙井茶一级产区一般不生产,至于夏西湖龙井价格可能在200以下,不过一般喝西湖龙井茶的人不会去喝夏茶,因为比较涩,而且香味很淡。有很多农家茶楼为降低成本会买这些夏茶或者其他产地的茶叶来冒充好的西湖龙井茶。  以上说的这些都是杭州西湖龙井价格。

龙井茶发展简史

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  3茶圣陆羽撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,有;杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶的记载,这是杭州种茶史上最早的历史文献记载。北宋时期,龙井茶区已初具规模,当时灵隐下天竺香林洞产的;香林茶,上天竺白云峰产的;白云茶和葛岭宝云山产的;宝云茶已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐此地,经常与苏东坡等文豪在龙井狮子峰脚下寿圣寺品茗吟诗,苏东坡有;白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春之句赞美龙井茶,在十八棵御茶园中狮子峰山脚的悬岩上仍保存着苏东坡手书;老龙井的摩岩石刻。元代,茶叶的质量和品质得到进一步诠释,有爱茶人虞伯生作《游龙井》为证:;徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我詹卜中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。可见当时龙井茶已经进行了精细的加工,;明前龙井、;雨前龙井等品质等级开始逐渐形成。明代,龙井茶名声逐渐远播,明嘉靖年间(1522―1566年)的《浙江匾志》记载:;杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也;田艺蘅(田汝成的父亲)在《煮泉小品》中说:;其上为老龙泓,寒碧倍之,其地产茶,为南北极品。明万历年(1573――1619)的《杭州府志》有;老龙井,其地产茶,为两山绝品之说,《钱塘县志》又记载;茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异;万历十九年扬州人黄一正编撰的《事物绀珠茶类》所列全国各地名茶97种,龙井排在第21位,由此龙井茶逐渐成为中国名茶;《浙江通志。物产》记载,;其茶作豆花香,色清味甘。明高濂《四时幽赏录》中则记;西湖之泉,以虎跑为最,两山之茶,以龙井为佳。清代,龙井茶则开始名列众名茶之首。清代乾隆(1736――1795)年间,乾隆皇帝六下江南,有四次来龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗,乾隆在《雨中再游龙井》诗有;西湖风景美,龙井名茶佳之句,并将胡公庙前的十八棵茶树封为;御茶。晚清民国时期,龙井茶树已遍布狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞等地,故又分狮、龙、云、虎等几个品类,新中国成立以后,统一称为;西湖龙井并分;狮峰龙井、;梅家坞龙井、;西湖龙井三大品类1990年10月杭州召开了中国国际茶文化研讨会;1991年4月在杭举行;91杭州国际茶文化节。1996年,杭州市西湖乡被农业部和国务院农村发展研究中心命名为;中国龙井茶之乡,2002年中国政府对龙井茶实行了原产地保护。

西湖龙井价格以什么为准_不同等级的西湖龙井价格多少

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  国人都非常清楚,西湖龙井属于中国十大名茶之首,因此其身价自然不菲。但是西湖龙井价格怎么样?这并不是一个具体的数字可以确定的,而是要靠西湖龙井的等级来确定。

西湖龙井的产地一般都位于西湖龙井一级保护区以及二级保护区,其中一级保护区大约为5000余亩。主要分布在西湖以西,而且是群山环绕的9个村内,而在这其中,以狮峰山的西湖龙井茶是最好的。以前所讲的西湖龙井茶均是产自此一级保护区,二级保护区共有13000余亩,分布在西湖区龙坞镇、留下镇、转塘镇等地,此处基本上为上个世纪80年代新开辟的茶园。由此可见,不同地区西湖龙井价格也不同。

龙井茶原产地有哪些

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  龙井茶原产地有哪些?龙井茶产于浙江杭州西湖一带,龙井茶产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,其中除了西湖龙井原产地168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶,或者统称龙井茶。西湖龙井,居中国十大名茶之首,产于杭州市西湖周围的群山之中,产量有限。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。但是你们知道西湖龙井原产地在哪里吗?  西湖龙井,居中国十大名茶之首,产于杭州市西湖周围的群山之中,产量有限。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。但是你们知道西湖龙井原产地在哪里吗?史料记载,乾隆巡视杭州府时,曾在龙井茶原产地的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以;狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。  龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有;色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。以上就是对龙井茶产地,龙井茶的原产地的介绍,希望对大家了解龙井茶原产地有哪些有所帮助。

西湖龙井价格_西湖龙井多少钱

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  随着茶叶越来越流行,人们逐渐的开始重视茶叶的价格。跟普通的茶叶一样,西湖龙井也分为不同的等级,每一种等级的价格也不同。西湖龙井价格受很多因素的影响,其中产地和制法是影响茶叶价格的关键。接下来,我简单的介绍一下不同质量的西湖龙井价格分别是怎样。

从总体上来看,西湖龙井价格可以从每斤几十元到几万元不等。产地较为出名,炒制方法独特,采摘茶叶的时间得当,这样的西湖龙井茶可算得上是极品。在杭州,盛产西湖龙井的地方,优质的西湖龙井茶最高可达到8000元每斤。但是达到这种价格的茶叶,必须是头茶,也就是第一批采摘的茶叶。但是如果是在网上购买,价格却远不止这些。如果是网上购买,价格可能达到每斤以1万5千元甚至是2万元。