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　　3E中国普洱茶网讯：清明将近，苏州本地的明前茶马上要上市啦!昨天(3月6日)，记者从部分茶叶商店了解到，碧螺春等新茶预计下周上市。花茶和绿茶等保鲜茶为近期的热卖茶叶。

　　据店员介绍，近来绿茶和花茶销量非常好，是平时的两倍左右。俗话说早一天是宝，晚一天是草，明前茶采摘的时间较短，产量也较为稀少。爱好品茶的市民要把握时机。此外，市民在购买茶叶时要注意识别，以干看和湿看为主。在茶业冲泡时要干看：春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。在茶业冲泡后要湿看：新茶冲泡时茶业下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;茶汤绿中透黄;茶底柔软厚实，正常芽叶多。来源：苏州新闻网

　　洞庭（山）碧螺春茶要注意三个方面：

　　��如何辨别碧螺春茶真假

　　现在市面上鱼龙混杂，听说假碧螺春新茶的包装、形状、色泽以及味道，跟正宗碧螺春一模一样。请问专家，是不是这样？作为普通老百姓来说，又该如何鉴别

　　鉴别真假洞庭碧螺春茶叶的方法。首先就是看茶叶外观。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮，茶叶条索纤细，如蜜蜂腿，像铜丝条，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。再看冲泡，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁。最后是品味道，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜。果树间种的碧螺春茶，还会蕴含淡淡花果香气。

　　国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特一级、特级、一级、二级。碧螺春的档次有这么多，我们如何选购哪一档次的茶叶才是自己真正需要的呢？其实在选购碧螺春时想知道其茶叶品质优劣，可从色、香、味、形、叶底五方面来衡量，其中茶的香气、滋味是茶品质的核心。

　　幽居于太湖之滨洞庭山的碧螺春，天生丽质，超尘出俗。其生态环境得天独厚。碧翠欲滴的茶芽，在果树的庇荫下，持嫩性强，浸出物多。她纤细似芥，形如卷螺，银绿隐翠，茸毫密披，香气鲜雅清高，味醇鲜爽甘厚。碧螺春如二八妙龄，香娇玉嫩，我喜欢用80℃的山泉水和三才杯（盖碗）冲泡。先注水，后投茶，只见杯中白玉般的茸毛上下飘浮，星斑点点，晶莹闪烁，如雪花飞舞；嫩芽下沉，缓缓舒展，如春兰初绽；碧绿的茶水和幼嫩的芽叶交相辉映，水光芽影，浑然一体，堆绿叠翠，鲜嫩如生，宛若早春三月烟雨空中湖山所透出的一片新绿。

　　碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名，可以算是一种闻名中外的名茶了。日常生活里，相当一部分人都很爱喝碧螺春，但这里有一个问题值得我们思考，那就是我们感冒时能喝碧螺春吗?　　碧螺春是茉莉花茶代表产品之一,根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。　　《中药大辞典》中记载：茉莉花有;理气开郁、辟秽和中的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。　　因此，相对来说，感冒时能喝碧螺春，但是我们不应该把它当作感冒药来喝。真正能治疗感冒的还是感冒药。