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　　绿茶堪称是我国最受欢迎的一种茶叶了，绿茶与别的茶叶最大的不同就是它属于不发酵茶，绿茶的味道鲜嫩、清香，茶汤清澈，叶底嫩绿养眼，富含茶多酚和营养元素，绿茶的品种更是多不胜数。绿茶的种类有哪些呢　　要知道绿茶的种类有哪些，首先要看看绿茶的制作方法。绿茶是不需要发酵的一种茶叶，绿茶的基本的制作流程主要分为杀青、揉捻、干燥这三步。绿茶按照杀青方法的不同，又分为加热杀青和热蒸汽杀青。加热杀青也就是俗称的炒青，而热蒸汽杀青就是传统的蒸青。绿茶杀青之后，按干燥方式的不同又分为：炒青、烘青和晒青。这些步骤的区别让绿茶产生了不同的种类。

　　龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶为多，营养丰富，具有多种功效。若以杭州虎跑泉水冲泡，香清味冽，号称杭州;双绝。那么龙井茶的功效有哪些呢?　　功效之一生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。　　功效之二抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。　　实验中龙井茶可以净化血管，预防中风和心脏病龙井茶究竟对心脏病的根源动脉硬化有着怎样的影响呢?　　制作组亲自做了实验。令吸烟的男性每天喝4次龙井茶，坚持两周。实验前后抽取血液进行比较的结果，发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇(Oxidized-LDL)减少了，还观察到引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。动脉硬化的重要危险因素oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。　　防止血栓产生和预防动脉硬化这些数值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一种叫做血栓的血管末容易脱落。血栓在血管里流动，堵塞脑血管时就引发中风。大家都知道吸烟容易产生血栓，引起动脉硬化，而绿茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。　　血液流通更畅通制作组拜访了日本大阪市立医院的竹岛博士。他观察了龙井茶对血液流通产生的影响。结果发现喝龙井茶的人比喝咖啡的人血液流通更畅通，就好比是消除生锈的水管中的锈后，水会流得更加顺畅。

　　制作工艺专业且复杂，对于外行人的研究着实有点难。而常见标榜售卖;大红袍的许多正规商家坦言其大红袍为拼配大红袍茶叶。因此，不少喝茶人以为其质量相对来说比较差，其实不然。拼配大红袍质量亦有高低茶叶拼配，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程，是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一，采摘的时间不一，做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。而市场上对成品茶的质量要求，却是有标准的。特级、一级、二级。保证成品茶符合市场标准，就必须将不同批不同质量，不同特点的成品茶，进行合理拼配。因此，将季节好产地好的茶叶一同拼配，茶叶质量依然高。

　　6一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。因此希望永保青春的美女们应多喝铁观音。肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。因此有点胖的美女们记得平时多喝铁观音茶叶。

　　冬初茶园茶树更需科学管理铁观音清香型特级口感冬季茶园管理来年好增收茶园光线与制茶品质铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市星子县以现代标准化茶园建设引领茶业发展铁观音的矿物质:株洲炎陵石子坝村铁观音茶园开采年产铁观音　　

　　6月7日，中国证监会网站披露了福建集团股份有限公司（以下称安溪铁观音公司）IPO申报稿，其IPO预披露文件称，拟公开发行2290万股，募集资金1.57亿元，并登陆深圳证券交易所。若成功上市，安溪铁观音将成为A股市场上茶叶第一股。　　据悉，安溪铁观音公司的模式是种植+加工+连锁经营。申报稿透露，其主导产品为凤山牌系列乌龙茶产品，公司使用安溪铁观音地理标志，通过直营+加盟连锁经营模式销售茶产品。　　对于中国资本市场，中国茶企思慕已久。但中国茶叶产业集中度过低、企业规模偏小等特性，使得茶企上市之路困难重重。关注该公司的投资者透过其申报稿发现，公司或存在品牌管理及异地扩张等风险，为上市之路带来诸多悬念。　　毛利水平比肩白酒业？　　业绩上，安溪铁观音报告期内2009年至2011年的营业收入分别为9097.91万元、16767.83万元和22653.68万元，近两年年增长率分别为84.30%、35.10%；2009年至2011年的净利润分别为1774.71万元、2629.11万元和4889.38万元，近两年年增长率分别为48.14%、85.97%。　　据安溪铁观音的预披露文件，茶叶行业的毛利水平也可见一斑。2010、2011年公司采购毛茶的平均价格，用于小包装的毛茶分别为107.33元/千克、110.53元/千克。而相应小包装茶的平均售价，2010年、2011年分别为461.55元/千克、499.36元/千克。小包装茶的平均毛利率为51.89%。其中清香、浓香、韵香系列毛利率均超过50%，陈年系列为74.29%。　　预披露文件显示茶叶行业的毛利水平仅逊于白酒行业。2011年，五粮液(31.74,-0.45,-1.40%)的综合毛利率达到58.25%，贵州茅台(233.85,-1.70,-0.72%)为78.11%。　　不过，在茶商的眼里，茶行业毛利与纯利之间的差别很大，与酒行业纯利润相差甚远。四川茗山茶业有限公司商超部业务主管祝莉表示，茶行业利润率与其他众多食品行业接近，平均下来，也就10%~15%左右。峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶业分公司市场开发部工作人员徐松表示，虽然茶行业毛利润普遍在50%以上，但除去人工、铺面租金等费用，能达到20%~30%，就很不错了。　　茶企会不会如酒企一样，走奢侈品路线？祝莉表示，不太可能，茶有一定年限的保质期，这一点就决定了茶不能像酒一样走奢侈品路线，她说道，俗话说，柴米油盐酱醋茶，茶就是大众消费品而已，消费者对它的工艺、价格都比较了解，不可能定价太高。　　品牌管理面临风险　　中国七万茶企抵不过一个立顿。这样一句在中国茶行业广泛流传的话，说明了中国茶业长期面临有姓无名的现状，即重品类而轻品牌，虽有耳熟能详的如铁观音、普洱等品类，却少有知名品牌。安溪铁观音的上市预计在品牌塑造上带来突破。　　但值得一提的是，安溪是一个县名，铁观音是一个茶叶品类名称。既是证明商标，又是地理标志的安溪铁观音，背后潜在的品牌管理风险，给安溪铁观音的上市之路带来不确定性。　　预披露文件显示，尽管目前安溪铁观音已获得证明商标和地理标志的使用资格，但安溪铁观音证明商标注册人为安溪县茶业总公司。目前安溪县茶业总公司已授权约220家企业使用该证明商标，国家质量监督检验检疫总局已批准约100家企业使用安溪铁观音地理标志产品专用标志。　　关注安溪铁观音的投资者认为，如果拟上市的安溪铁观音的品牌美誉度提升，将润及其他授权同名茶类企业，为他们带来收益，而若其他授权企业因产品质量等原因导致安溪铁观音的品牌受损，受伤的则必是上市公司。　　异地扩张或难有突破　　据披露，安溪铁观音目前市场区域仍然相对集中，近三年来自福建地区的营业收入比例分别高达53.97%、48.20%和46.39%。由此，看得出安溪铁观音对本地市场较为依赖，而异地扩张却还没有太多实质性的进展。区域的集中性为其扩建销售网络带来局限，另外，一旦本地区域市场竞争加剧或发生其他不利变化，将对经营业绩产生较大影响。　　此次招股公告，公司拟将募集资金中的6509.86万元用于异地营销网络建设。拟在漳州、厦门以及上海、广州、郑州、合肥、济南、武汉、长沙、重庆、西安等全国部分城市设立9个子公司、9家旗舰店和18家直营专卖店。　　2011年9月，总部位于福建漳州的台资茶企天福茗茶在香港证券交易所挂牌上市。华泰金融控股（香港）有限公司食品饮料分析师邱阳比较两家公司，她表示，天福茗茶采用了多品牌策略，迎合各地区消费者的口味。而安溪铁观音主要做铁观音这一种类，异地扩张恐怕会有不适应性。　　尽管近几年，随着整体收入提高，作为中高端定位的铁观音逐步进入人们的日常消费中，市场占有率有所扩大，但仍然不能完全挣脱消费地域性的限制。据了解，铁观音的主销区在广东和福建，每年这两个省的销量占到铁观音总销量的近2/3，其余省份的总体销量仅有1/3。而且，千元以上的高档铁观音产品大部分也在福建、广东两省消化。　　对此，公司亦表示，在福建、广东传统消费区域以外的区域，若客户对铁观音的消费偏好与口味没有逐步改变或者接受程度缓慢，则将影响公司市场的扩张和盈利的提升。由此看来，公司异地扩张消化产能的风险不可谓不大。安溪铁观音相关阅读：