安溪铁观音茶叶网

　　6的香气成分属于茶叶的挥发性成分，按其性质分类有：碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等，至少有300种以上，但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油，仅为茶叶干物重的0.005％―0.02％，也就是1万公斤的成品茶叶仅有0.5－2公斤的精油（香气化学成分）。　　茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶（含铁观音）、红茶、普洱茶，因其发酵程度不同，而各有不同的茶叶香气成分组成，但同类茶如乌龙茶（含铁观音），其香气组成成分基本相同，仅是香气成分含量比例不同，而突出该类茶的香气特征，也就是说没有任何一个单一的香气成分或主要成分能代表该茶类香气。　　茶叶香气是300种以上的香气化学成分含量比例不同的综合表现。香气化学成分有其不同属性，如属嫩叶清香型的顺－3－己烯－1－醇及其酯类；清雅花香型的芳樟醇及其氧化物；玫瑰花香型的香叶醇、2－苯乙醇；茉莉花香型的茉莉酮、茉莉酮酸甲酯类、B－紫罗酮及其他紫罗酮化合物；果香型的茉莉内酯及其他内酯类、茶螺烯酮；木香型的雪松醇、4－乙烯基酚：烘焙香型的吡嗪类、吡咯类、吡喃类等。　　乌龙茶（含铁观音）因其特有的晒青、凉青、做青（摇青）加工过程，使其香气成分表现出橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等花香型成分含量较高的特性。传统铁观音、冻顶乌龙茶类着重反复焙，讲究火候及喉韵的茶类，其香气成分中属烘焙型的吡类、吡咯嗪类、吡喃类含量较高。

　　　　本报讯备受泉州茶商关注的第五届闽南茶都杯铁观音茶王争霸赛，11月10日将在闽南茶都擂响战鼓。活动自10月27日启动以来，吸引了众多茶爱好者的热情参与，短短一周，报名茶商已超过30余人。　　目前，茶王赛的筹备工作正在紧张有序地进行中。组委会表示，本届茶王争霸赛，将会是一次高规格、高关注度的斗茶赛事，为保证比赛的公平公开公正，组委会将邀请茶界专家在众多报名茶商挑选的茶样中，经过眼观色，手触形，舌尝味，鼻闻香等严格的程序进行鉴赏和评审，产生金奖茶王1名，银奖茶王2名，铜奖茶王3名，优质奖茶王10名，颁发精美奖杯和丰厚奖金。　　距离11月8日报名截止时间只剩4天了。有兴趣的朋友，可要抓紧时间报名哦！报名地址：泉州宝洲街闽南茶都二楼管理处，咨询、报名热线：22200259。

　　怎样减肥铁观音清香型特级口感怎样做到饮食清淡？铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感怎样选择铁观音加盟连锁品牌？　　

　　选择一个好品牌加盟茶叶连锁，对于想创业的人来说不仅避免了创业的诸多风险，还能够减少创业资金等成本。如何选择茶叶连锁加盟品牌呢？挑选连锁加盟品牌的要点是实力、实力、实力。为什么加盟麦当劳那么贵，还有许多人趋之若鹜？毋庸置疑，就是因为有实力。英中创业实验室认为，具体来说选择加盟品牌应注意以下十个关键点。

　　我的婆家在四季飘荡着茶香的小山村——安溪西坪留山村。茶乡人一生耕作于茶园，种茶、采茶、卖茶、喝茶、论茶;千年来，在氤氲茶香中生生不息，日子如茶一般宁静、清淡，但过年时的祭祖大典却能让平静的小山村沸腾。

　　午子仙毫是绿茶的一种，生长在中国著名茶乡村，该茶选用细嫩的鲜叶精致而成，并且一定要采摘于清明谷雨后的，10天之内，一芽二叶为标准。茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，带有板栗香味。现在很多消费者在购买的时候，对于午子仙毫很是不解，有很多误区，有些说和雀舌特别相似无法分辨真伪，有些则对自身特点不明了，那么下面小编就来分享分享，午子仙毫的小见解。

　　在我国上下五千年的文化中，茶文化无疑是其中浓墨重彩的一笔。茶，最早起源于远古时代，从鲜叶直接咀嚼一直到发展成为蒸青、晒青、烘青、炒青等不同的工艺，茶道俨然成为了一种时光沉淀下来的瑰宝。