安溪铁观音茶叶网

　　小小发酵师，上次说了普洱熟茶堆味产生的原因，今天说说如何祛除渥堆味，这里的堆味指的是不良性堆味，尽管我说过，熟茶香气也是渥堆味，但是没办法，大家认识的堆味就是不良的，习惯性力量太强大了，大熊猫其实应该叫大猫熊，它是熊，不是猫，但是大家叫习惯了也就将错就错了，一样的道理。废话不说，直奔主题。

　　接下来就从茶厂、茶商和消费者的角度谈谈如何祛除堆味，这个角度是一位前辈提醒我写的，在此特予鸣谢。

　　茶厂方面（主要是工艺）

　　1、提高发酵原料的均匀性和级别判定的准确性，避免因为原料的老嫩和级别混杂导致发酵的半生不熟从而产生不良性气味被茶叶吸附，或者因为发酵进程不一致致使堆子产生阶段性的不良性芳香物质从而产生堆味；

　　E6��信息联播]普洱茶消费市场调查视频

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　　的是一小包茶样，未见大砖之真容，稍显遗憾，从干茶来看，应该是一款不错的生普。

　　时间：2013年5月14日

　　天气：晴朗，室外温度26

　　茶具：100ml盖碗

　　用水：桶装水，水温95度以上

　　冲泡：洗茶一次，静置3分钟醒茶，个人喜欢水温高，出汤快，1-6泡出汤均10秒，6-12泡出汤均20秒,13-18泡出汤均30秒。

　　茶品及品饮细节：

　　干茶：外观呈墨绿色，有白毫，条索清晰，肥壮，紧实，闻之有淡淡的清香，色泽光润，干净无杂质。

　　8�关茶厂下关丰收岁月饼

【产品名称】：丰收岁月饼【产品原料】：云南大叶种晒青毛茶【生产工艺】：普洱茶生茶【生产日期】：2010【净含量】：357克【贮存条件】：清洁、通风、干燥、无异味、避光.【保存期】：在贮存条件下适宜长期存放【生产厂家】：下关沱茶（集团）股份有限公司下关茶厂

　　3E中国普洱茶网讯：近日，记者获悉，日照绿茶秋茶已经大批量上市，但价格却比往年高出许多，并且呈现出越炒越贵的趋势。业内人士分析认为，今年气温高，立秋后炒制的茶叶仍不具备秋茶品质，直到处暑过后炒制的绿茶才算秋茶，因此今年秋茶的炒制期比往年缩短了10多天，再加上受今年干旱少雨的天气影响，导致日照绿茶特别是沙岭地绿茶减产，价格大幅度上涨。

　　秋茶价格涨幅较大

　　9月2日，记者走访市区多家茶叶专卖店发现，为了备战中秋节，各家茶叶店均备足货，并将最新炒制的秋茶礼盒摆在显眼位置。最便宜的180元一斤，最贵的500多元一斤，都是这几天刚炒好的秋茶。新市区一家茶店内销售员边忙着给顾客包装茶叶边告诉记者，今年秋茶价格涨了，不过品质却好了，雨水少茶叶反而好喝了。

　　3E如何判断你手中的普洱茶是否值钱？这又是一个充满悖论的话题，因而很有意思。我经常遇到一些陌生的茶友，一加好友就哗哗的发几张普洱茶产品的图片过来，然后问我这茶值多少钱？我都直接选择无视，因为那些茶我没听过也没见过更没接触喝过。你问我我去问谁啊？

　　判断手中的普洱茶是否值钱，需要结合市场的因素和你自己的因素。如果你是一个很厉害的销售人才，你手中的茶市场上也不在大面积流通，那么可以无视市场的因素。但你如果手上的茶是市场流通的产品，而你的销售手段又不厉害的话，结合市场的因素是很重要的。但不管是哪方面，只要茶在你手上，你都应该注意下以下几点：