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　　世界第一部茶叶专著——《茶经》问世后，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。

陆羽，唐朝复州人。自幼便采茶、煮茶，使陆羽对茶学产生了浓厚兴趣。20岁时，他开始了对茶的考察，后隐居湖州，闭门创作《茶经》。随后的10余年里，他游历30余州，不断完善充实《茶经》一书，终将茶的美妙写进书中，使得“世人益知茶”。在躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料的日子里，陆羽每每至日黑兴尽，方号泣而归。正是行走于山水间，寄情于草木间，虽多年流离，陆羽依然养得“古来稀”的长寿年纪。陆羽如此爱茶，首当缘于茶的保健功效。现代医学研究证实，茶的保健功效颇佳：清热解暑、消食化痰、生津止渴、降火明目、预防癌症、调节血脂、降低血糖、延缓衰老等。其药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可比拟的。

　　制法君山银针的绿茶制法，减少闷黄程序，分杀青、理条、初烘、复烘、精选、复火等6道工序制作而成。杀青。杀青是整个工艺流程的关键。杀青分为手工杀青和机制杀青。手工

　　

绿茶制法君山银针的绿茶制法，减少闷黄程序，分杀青、理条、初烘、复烘、精选、复火等6道工序制作而成。杀青。杀青是整个工艺流程的关键。杀青分为手工杀青和机制杀青。手工杀青在杀青锅中进行，杀青时间3-5分钟，同时也可以根据情况确定时间。机制杀青一般采用小型名茶多用机杀青，杀青温度控制在180-240℃之间，一般掌握温度先高后低的原则。杀青要特别注意观察，根据杀青情况掌握温度和时间，做到;匀、透。

　　作为2015年北京国际茶业展特色活动之一，马连道“问茶之旅”茶文化主题旅游线路于19日正式在北京发布。

据介绍，马连道“问茶之旅”茶文化主题旅游线路以“寻源”“渊雅”“博趣”“体验”为四个基本点，全程涵盖了茶史、茶经、六大茶系、五大窑口、茶艺表演、禅茶、斗茶、茶友会等茶文化内容。西城区政府相关负责人介绍说，马连道不仅是一条茶商聚集的街道，也是茶文化创意体验中心。马连道茶文化主题旅游线路的发布，对于促进马连道作为茶品牌展示平台和茶文化交流平台的建设起到推动作用。

　　中国的饮茶方式追寻唐煮、宋点、明清泡的主线，点茶法是中国茶文化鼎盛时期的产物，也是分茶的基础，具有丰富的表现力。

点茶法的出现是宋代饮茶的特点，有别于唐代的煮茶。点茶就是用沸水冲点抹茶，并打成泡沫。点茶的工具和泡沫形成的关系在点茶时，先要煎水，而后将研细的抹茶放入茶盏，加入少许沸水，调成茶膏，接着再往碗中注入沸水。为了便于在注汤时控制好水流,使落水点准确，不破坏茶面，于是古人发明了注汤的专用工具茶瓶。由于使用银梗、竹策等工具要使茶汤搅拌出泡沫较为费力，到了北宋末期又发明了茶筅。茶筅又称竹筅，是点茶的专用工具，在《大观茶论》里有详细记载，并频繁出现在诗文里，南宋的《茶具图赞》甚至把它作为典型的搅拌工具加以收录，名之曰“竹副帅”。

　　有人说：人生就是一杯茶，一饮而尽，会提早见到杯底，茶不仅是一种解渴饮料，茶喝多了，看得久了，苦涩清香中慢慢感悟，你会觉得人的一生就如一杯茶的味道，是那样令人回味和思索。在茶中品出了岁月风尘，一切都在经常和不经意的真实品饮中，和着沧桑一起咽下。

我喜欢用透明的杯来泡茶，因为这样可以更清楚看到茶叶在沸水中上下翻腾，当茶叶放杯中，然后坐在一旁，在轻盈升腾的水雾静神观看杯中沉浮的茶叶，当茶与水交融的那刹那间，茶叶拼命舒展自己的身躯，翻卷腾挪，载沉载浮，茶香也随之飘飘渺渺，在空中悄悄弥漫。朵朵嫩芽,缓缓舒展，我感觉到了期待中的喜悦，不停的变换着不同的位置，就像尘世间人们的浮浮沉沉，聚聚散散，忍受艰苦困境而百折不挠、不屈不挠和愈挫愈奋，平静的生活就像茶，沸腾的水就像机会。

　　绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经过绿茶制造工艺而制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶中保留的天然物质，对防辐射、防癌、抗癌、消炎、杀菌等有很好的效果，其功效在众茶叶类中是尤为突出的。中国绿茶生产量多面广，在全国18个产茶省区中，几乎都有绿茶生产，但主要产于浙、皖、赣3省，其次是湘、川、台等省。你是否对绿茶为何会有如此神奇功效所好奇?绿茶又是如何制作的?绿茶制造工艺的具体步骤是什么?下面由小编为你解答：

绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。这四大类绿茶，中国都有生产，尤以炒青绿茶为多。