安溪铁观音茶叶网

　　乌龙茶属于什么茶?要说乌龙茶，我们知道有台湾乌龙茶，广东乌龙茶，再者就是福建的乌龙茶了。而目前在茶叶市场上最受欢迎的应该是闽北的乌龙茶。

乌龙茶属于什么茶?属于逆流而上的茶。今年以来，在茶市低迷的当下，武夷岩茶的销售，似乎并没有受到太明显的冲击。其中，肉桂的销量却逆势上涨，依旧受到很大一批茶友的竞争追捧，尤其是牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、竹窠肉桂等稀有产品。在价格上，与去年相比，小品种武夷岩茶价格略有下降，水仙价格基本持平，肉桂价格约上涨20%。在口感上，中火炭焙以及香气高乌龙茶产品认可度最高。

　　原本农民不屑于采制的长“老”了的茶叶，通过运用相应技术和制茶设备对其进行加工和适当发酵，变成了每公斤市场价格达400元的高档乌龙茶。

　　日前，记者从潜山县的天柱山茶叶集团了解到，通过半年多的实验操作，该县的塔畈乡幸福茶场和五庙乡妙山茶叶公司已熟练地掌握了这项“化废为宝”的技术，截至目前，两家企业按“铁观音”相应标准试产的1000公斤乌龙茶已被抢购一空。今年该县计划鼓励相关制茶企业再引进20条这样的生产线，使全县的“夏秋茶”整体效益有明显提升。

　　长期以来，潜山县茶农所采制的茶叶几乎全部是“春茶”，也就是所谓的“绿茶”，每年到7月下旬，茶园就“封园”了。对于植株上留下的大片的茶叶，茶农根本不屑于去采摘和制作，因为用这些叶片所制成的绿茶味道不佳，价格也太过低廉。这也直接造成了潜山县的茶叶产业受季节的约束太大，难以在产业链条上继续延伸。

　　乌龙茶属于什么茶，乌龙茶介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶，所以导致有些人对于乌龙茶有些懵懵懂懂，不知道乌龙茶是红茶还是绿茶，乌龙茶属于什么茶?是红茶还是绿茶?现在就由938188.com茶叶网带领大家一起去了解下。

产地区分乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，在四川、湖南等省也有少量的生产，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多，内销广东、福建等省，出口日本、东南亚和港澳地区。红茶的品种繁多，产地也很广，主要产区在中国，除此之外，在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。

　　　　龙岩漳平位于安溪、华安两大茶区的北部。漳平八十年前从武夷山引种闽北水仙，制作成水仙茶饼，是唯一的青茶类饼茶加工基地。今年，漳平水仙茶通过农业部地理标志登记专家评审委员会评审，获得农产品地理标志证书。10月24日，在北京举行的第六届中国国际茶业博览会（茶博会）上，漳平市共选送17个茶叶样品（漳平水仙8个、永福高山茶4个、官田铁冠5个）组团参加评选，获得5块金奖和3个优质奖。

　　武夷山水仙茶的加工方法是深度发酵。闽南水仙茶的加工方法是浅发酵。漳平水仙既有受闽南水仙的影响，又有闽北水仙的痕迹。发酵程度上，介于两者之间。然后，由于出口需要，需要便于携带的原因，采用纸包方法。北茶南移后，叶形普遍变大。加工后，叶边容易破碎，不便揉捻成团，所以，采用了特殊工艺，制作成饼状茶饼。

　　不少人都对乌龙茶有所耳闻，可是不太清楚乌龙茶属于什么茶，乌龙茶又有哪些品种。今天，小编就给大家普及一下，关于乌龙茶的那些知识。

在中国的六大茶类中，乌龙茶属于青茶类，是半发酵，及全发酵茶。乌龙茶的制作工艺比较复杂，分为采摘，萎凋，摇青，炒青，揉捻，烘焙等多个工序。其制成的成品，品质优异，回味甘鲜，受到海内外人士的喜爱。那乌龙茶又有什么知名的品种呢　　武夷大红袄武夷山大红袍属于闽北乌龙茶，产于福建省武夷山地区。其茶品质优异，滋味醇厚，香气浓郁，饮之齿颊留香，令人心旷神怡，深得“香”，“清”，“甘”，“活”的特点，“岩韵”十足。又兼具绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品。

　　漳平水仙茶：有天然花香的乌龙茶饼

　　龙岩漳平位于安溪、华安两大茶区的北部。漳平八十年前从武夷山引种闽北水仙，制作成水仙茶饼，是唯一的青茶类饼茶加工基地。今年，“漳平水仙茶”通过农业部地理标志登记专家评审委员会评审，获得“农产品地理标志”证书。10月24日，在北京举行的第六届中国国际茶业博览会（“茶博会”）上，漳平市共选送17个茶叶样品（漳平水仙8个、永福高山茶4个、官田铁冠5个）组团参加评选，获得5块金奖和3个优质奖。

　　武夷山水仙茶的加工方法是深度发酵。闽南水仙茶的加工方法是浅发酵。漳平水仙既有受闽南水仙的影响，又有闽北水仙的痕迹。发酵程度上，介于两者之间。然后，由于出口需要，需要便于携带的原因，采用纸包方法。北茶南移后，叶形普遍变大。加工后，叶边容易破碎，不便揉捻成团，所以，采用了特殊工艺，制作成饼状茶饼。