安溪铁观音茶叶网

　　　　近几年，乌龙茶出口的平均单价都在23美元/公斤，今年第一次出口单价突破一百美元/公斤，是以往平均单价的近40倍！泉州出入境检验检疫局工作人员激动地说。　　记者从泉州检验检疫局获悉，日前，安溪一茶业公司生产的1批重量为6.8吨、货值达70.19万美元的安溪铁观音乌龙茶顺利出口香港。这批乌龙茶每公斤单价高达103.2美元，比以前我市乌龙茶出口的平均单价提升了近40倍，出口单价创历史新高。据悉，这也是安溪高档次铁观音首次大批量打入国际市场。　　

　　1、空调凉青间的建立空调凉青间应建在坐南朝北、通风、湿度较低、卫生的场所。凉青间不宜设在顶楼，且其四周墙体应不受阳光直接照射，同时将外墙刷白，减少热辐射。为保证空调做青间的气密性、保温保湿性，并有足够的光线，做青间应设置双层无色玻璃铝合金推拉窗，以便观察乌龙茶做青过程中叶相的变化。在凉青间门外设缓冲间，供摇青作业用。这种布局一方面有利于减小凉青间与缓冲间外，可避免摇青时产生的茸毛和灰尘等进入空调，影响其制冷效果和使用寿命。空调凉青间可选用硅酸钙板作为隔热材料，特别适于制作凉青间的吊顶。可以用砖砌墙或用双层硅酸钙板分割内室，并有石膏将孔隙补上，避免泄漏冷气。要尽可能地降低凉青间的高度（通常比凉青架高50～80cm），以减轻空调的工作负荷。

　　若问乌龙茶多少钱一包，这个真不好具体的回答。市面上有那么多卖乌龙茶的，

　　8质的鲜叶原料是乌龙茶优良品质形成的重要基础　　（1）优良品种。选用铁观音、茗科1号、丹桂、金牡丹等优良品种。　　（2）良好的生态环境与栽培措施。合理施肥，提倡多施农家肥、有机肥和熟化绿肥；提倡梯壁或行间套种爬地兰、黄花鲁冰等豆科植物，避免偏施化肥；茶园行间覆盖稻草，适时遮荫，合理修剪，并进行适当的病虫害防治。　　（3）鲜叶原料。晴天午后分期分批采摘小至中开面3叶，每小时收青1次，低温贮运，及时摊凉。也有的将茶树的芽梢割下，晒后摘叶，去嫩芽，单独做青，是加工高档茶的好原料。2、精湛的初制技术乌龙茶品质的保证　　清香型乌龙茶做青的基本原则为“看天（环境温湿度）做青、看青做青”，要求轻摇青、薄摊青、长凉青、轻发酵。摇青转数由少到多，摊凉时间由短到长，摊叶厚度由薄到厚。摇青时间与凉青厚度要根据茶树品种、晒青程度和天气灵活掌握。同一品种，如果晒青程度重，则摇青时间短；晒青程度轻，则摇青时间长。环境气温低、湿度大，则鲜叶失水慢、叶内化学变化速度慢，应重摇、薄摊凉青厚度要根据茶要树品种境气温高、湿度小，则鲜叶失水快、叶内化学变化速度快，应轻摇、厚摊凉；当环境气温高、湿度大时，宜多次轻摇。　　清香型乌龙茶加工工艺流程为鲜叶→晒青→摇青→长凉青→杀青→回潮→包揉造型→干燥　　（1）适宜“全天候”晒青，做到及时、按品种、分批、勤晒青，晒青减率4%～5%。　　（2）轻摇青、摇均匀、薄摊青、长凉青。清香型乌龙茶摇青次数多为3摇：一摇摇青时间短，摇出淡淡的“青气”，待青气退后，进行二摇；二摇摇得比一摇稍重，“青气”较一摇稍浓；三摇摇“香”，摇至清香显露，每次摇青均需等鲜叶青气退后才能再摇。每次摇青后均需薄摊，每平方米凉青筛摊放鲜叶0.5kg左右。一摇和二摇摇后的凉青时间较短，三摇后采用长凉青。　　（3）轻发酵、少红边。一般在上半夜前结束摇青，最后一次凉青时间8～16h，甚至更长（如铁观音）。闽南传统乌龙茶发酵程度为25%左右，红边约占鲜叶的15%～20%，清香型乌龙茶红边红点约占10%左右为适度。　　（4）高温、少量、杀青。清香型乌龙茶多采用90型燃气式炒青机杀青，杀青温度260～280℃，投叶量4～5kg，杀青要杀匀杀透杀足，以手握茶叶沙沙响，不能成团，杀青叶含水量50%左右（传统工艺杀青叶含水量60%）为适度。下机后，将杀青叶迅速抖散，散热降温。　　（5）回潮、包揉、速成球。杀青叶经摊放，用布巾遮盖或用清洁食用塑料袋，促使杀青叶梗叶水分平衡。经回潮后的茶叶，方可以包揉，以免产生大量碎末。注意“速包”作业要熟练，特别当鲜叶温度高于37℃时，速包成球时间不要超过1min；当叶温降至37℃以下时，才可用球茶机团揉。在包揉工艺流程的每一道“松包”工序中，都要筛去碎末，以保证清香型乌龙茶外形、汤色、叶底“三绿”和清香的品质特点。　　（6）低温干燥，保持色泽和香气。采用自动烘干机或燃气手拉百叶式烘干机，足火温度70℃，焙至足干，茶叶含水量控制在5%～6%，以利于保持清香型乌龙茶翠绿的色泽和高锐的清香。干燥后的茶叶应及时真空包装，以利于品质的保持。

　　列举一个例子说明乌龙茶多少钱一斤。　　由苏州南环桥市场发展有限公司生产台湾乌龙茶的二级乌龙茶价格为600元/斤。从这个例子可看出乌龙茶多少钱这个问题是多方面因素的综合结果，如生产企业、茶叶的等级等影响着乌龙茶多少钱一斤。除此之外还其他的因素也影响乌龙茶多少钱吗?　　乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，名贵品种。所以乌龙茶多少钱还与品种不同价格也不同。　　全国茶叶平均每公斤l4元，名优茶均价40元，有的名茶几百元、上千元。名优茶评比奖品有金奖、银奖、铜奖，特等奖、一等奖、二等奖。乌龙茶还评出;茶王、当场拍卖，其拍卖价比黄金还高，这是乌龙茶亨有的拍卖高价。2002年乌龙茶有3次拍卖，铁观音;茶王两次，母树大红袍拍卖价惊人。11月铁观音;茶王在南京拍卖，100克3.2万元;11月铁观音;茶王在香港拍卖，100克12.8万元;大红袍名列武夷岩茶之首，被誉为;中国茶王。大红袍的母树仅存3株，年产量不足1公斤，实为稀罕见。11月25日在广州，母树大红袍20克的拍卖成交价高达18万元。买方把这2O克母树大红袍珍藏在酒楼里，作为镇店之宝。乌龙;茶王拍卖引起社会关注，海内外新闻每次都给予报道。这表明乌龙茶品质特殊，同时吸引更多的人饮乌龙茶。　　总之乌龙茶多少钱一斤不是一言两语可道尽。

　　花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术铁观音清香型特级口感茶园光线与制茶品质金盏花茶的搭配胎菊茶的功效与作用铁观音茶叶清香型一级口感花草茶的配方红茶的采制及加工技术乌龙茶茶园实行机械采摘事项清香型乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异